Хлеб, мороженое и сыр: неожиданные сочетания продуктов
Сегодня во всем мире отмечается День мороженого. Мы в Regions.ru подумали, что
жители Шаховского городского округа отлично справляются с задачей по поглощению
этого летнего лакомства и сами, благо в продуктовых магазинах выбор широк. Мы
же хотим поделиться неожиданными продуктами, которые можно сочетать с мороженым
для расширения вкусового кругозора.
Хлеб
Иностранцы частенько удивляются русским, которые могут есть
макароны с хлебом. А если мы скажем, что с хлебом можно есть и мороженое? Для
эксперимента стоит взять ржаной, поскольку его кисловатый оттенок вкуса хорошо
подчеркнет вкус сливочного пломбира. Черный хлеб стоит покрошить к пломбиру или
крем-брюле.
Горгонзола
Многие сыры хорошо сочетаются со сладкими ингредиентами.
Мороженое не станет исключением. Особенно хорош контраст, которого можно
добиться, если совместить нежный сладки пломбир с плесневым сыром типа
горгонзолы с его терпкой и соленой нотами. Кстати, такое сочетание уже не столь
экстравагантно. Во многих кафе можно встретить мороженое со вкусом голубого
сыра. Чтобы оценить вкус, следует посыпать шарики пломбира кусочками сыра.
Картофель фри
А вот сочетание для самых смелых любителей фастфуда. Кстати,
нашли его любители одной известной сети ресторанов быстрого питания, где оба
ингредиента пользуются спросом у посетителей. Ломтиками картошки фри стоит собрать
немного пломбира и отправить в рот.
Соевый соус
Любители паназиатской кухни могут оценить сочетание соевого
соуса и сливочного мороженого. Тут ситуация как с горгонзолой – терпкость и
соленый вкус соуса оттеняются нежностью пломбира. Шарики мороженого кладутся в
тарелку и сверху поливаются небольших количеством жидкой приправы.
Оливковое масло
Здесь способ приготовления такой же, как в прошлом случае.
Только вместо соевого соуса следует взять хорошее оливковое масло холодного
отжима. Его горечь также хорошо подойдет к пломбиру.