От фермы к столу: как под Шаховской создают натуральные молочные деликатесы

В деревне Воскресенское под Шаховской работает фермерское хозяйство Юлии Сементковской, где производят разные натуральные продукты из молока. Хозяйство специализируется на сыре, молоке, твороге и других продуктах собственного производства.

Основу фермы составляют козы (помесь камори и нубийской пород) и бараны (эдельбаи и тексель). По словам хозяйки, особым спросом пользуются козлята молочного направления, на которых всегда формируется очередь. Недавно появилось пополнение — родился барашек.

Ферма открыта для посетителей. Гости могут не только приобрести продукты, но и покормить животных морковкой или яблоками, а также сделать памятные фотографии. Для желающих глубже познакомиться с ремеслом проводятся мастер-классы по домашнему сыроварению.

Кроме розничной торговли, хозяйство сотрудничает с местными глэмпингами, поставляя им готовые наборы из молока, творога, сыра и яиц от собственной птицы — кур, гусей и индоуток.

Ранее стало известно, как в Шаховской открыли пансионат для престарелых лошадей.