Сыроварня в Шаховской удвоит производство благодаря новому оборудованию
/Главная /Сельское хозяйство
Автор текста:
Ольга Кириллова
Сыроварня в муниципальном округе Шаховская готовится к масштабной модернизации. Уже в феврале на предприятии установят новую автоматическую линию для производства сыра.
«Сейчас у нас пресс рассчитан на 24 головы сыра, а новый сможет обрабатывать сразу 210. Это автоматическая линия: зерно будет подаваться на ленту, прессоваться и выпускать готовую продукцию», — рассказала сыровар Екатерина Ройгас.
Пока процесс прессования выполняется вручную и это занимает много времени и сил. Благодаря новому оборудованию сыроварня сможет перерабатывать до 4,5 тонн сыра в сутки, вместо нынешних 2-3 тонн.
На предприятии производят 16 видов сыров, включая выдержанные твердые сорта со сроком созревания до двух лет. Также выпускается кисломолочная продукция: творог, йогурты, ряженка, кефир и мягкий творожный сыр.
«Ассортимент у нас широкий, и новое оборудование позволит работать быстрее и эффективнее», — отметила Екатерина Ройгас.
Ранее жителей Шаховской пригласили на зимнюю ярмарку фермерских продуктов.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2E5NGE1NGVkODgyYTYzOTNhNzI0MTZiYTYzMjNhZjE0LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2E5NjI5OTVkMjJjNjVmYzgxNzk4MWUzMTBmZjU3MjlmLTFfWEltNER6Ri5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pOHhsMmZvY2piamFnMDJiaGs1ZW1ybm94bDVkMnJzYmc1c2FnanRjbXhsejI1enlqbjJhMnh0bnd4a3l6bDVlbmRrY2dpeW54cHNtMmoyeXpueWVtd3ltd3g2ejJ4b2JkanVkbXJ0ZG5samV0aDVid3JwbXd4Nnp4bHNtZ3p5ZW5jMWNtNHdteGR5enRyNHpoYzFtM3BuYm1kNW1tdDZ6Z3pvY3hsNGNnMXV6d2h2eTNkNG0ybnN5dC53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzBmZDZjZmJjLTM3ZTctNGUxMC05ZGZmLTIxMDgyZDFhNTkxZC5qcGc.webp)