logo/ Шатура
/новости Московской области

На ферме в Шатуре производят необычный деликатес для гурманов

На ферме в Шатуре производят козий сыр с диким шафраном
/Главная /Блог
Автор текста:
Анастасия Кольчинская
/Главная /Блог
Автор текста:
Анастасия Кольчинская
На одной из самых экологически чистых ферм Шатурского округа появился новый деликатес. Это — полутвердый сыр с диким шафраном, придающим неповторимое цветочное послевкусие.

Ферма «Вересковая поляна», расположенная в 176 км от Москвы, вдали от городской суеты, получила свое название неслучайно. Местность славится обилием вереска. Чистый воздух, леса, озера и разнотравные луга создают идеальные условия для выпаса англо-нубийских коз. Благодаря такому питанию молоко становится особенно полезным, что напрямую влияет на вкус и качество сыров.

В хозяйстве содержат более 30 дойных коз. Там производят широкий ассортимент полутвердых и твердых сыров, которые выдерживают в специальной камере от четырех месяцев и более. За сырными головками ежедневно ухаживают: следят за формированием красивой корочки, переворачивают и омывают их. Вес каждой головки — от семи с половиной до восьми кг.

Владелица козьей фермы Юлия Сергеенко сообщила, что основными покупателями их продукции являются жители Шатурского округа. Однако за вкусным и натуральным сыром, а также за общением с животными и свежим воздухом к ним приезжают целыми семьями из Москвы.

Сыр с шафраном — наглядный пример того, как любовь к своему делу и забота о природе позволяют создавать уникальные продукты, способные покорить сердца даже самых взыскательных гурманов. История фермы «Вересковая поляна» в Шатурском округе доказывает, что в Подмосковье можно найти настоящие сокровища для ценителей натуральных и изысканных вкусов.

Ранее сообщалось, что в Шатуре полным ходом идет уборка урожая семенного картофеля.

/главное за неделю

Картинка
Природа и мы

Мороз возвращается: синоптики предупредили о холодной ночи на 17 марта в Подмосковье

Картинка
Природа и мы

Потеплеет еще сильнее: температура в Московском регионе превысит норму на на 8-10 градусов

Картинка
Природа и мы

Аномальное тепло задержится в марте в Подмосковье на этот период, затем снова ударят морозы

Картинка
Природа и мы

Шувалов предупредил о мощном ударе тепла: сугробы в Подмосковье растаят за неделю

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Мороз возвращается: синоптики предупредили о холодной ночи на 17 марта в Подмосковье

    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    В то время как днем жителей Московского региона радует почти апрельское тепло, ночи продолжают напоминать о том, что календарная весна еще не вступила в полные права. Синоптики предупреждают: в ночь на вторник, 17 марта, в Подмосковье ударят морозы до -7 градусов.

    По данным Гидрометцентра России, на фоне переменной облачности без осадков столбики термометров в столице опустятся до -3…-5 градусов. В области похолодание будет ощутимее — местами ожидается до -7 градусов. При этом в центре Москвы, благодаря эффекту «городского острова тепла», температура сохранится в пределах от -1 до +1 градуса. Из-за перепадов температур на дорогах региона возможна гололедица.

    «В связи с ночными заморозками на дорогах сохраняется риск образования гололедицы, водителям стоит быть предельно внимательными и соблюдать скоростной режим», — предупреждают в региональном управлении МЧС.

    Но как только взойдет солнце, ситуация кардинально изменится. Днем 17 марта воздух в Москве прогреется до +9…+11 градусов, а в Подмосковье — до +12. Ветер будет восточным, со скоростью 3–8 метров в секунду. Осадков не ожидается.

    Такой контраст между ночными и дневными температурами стал характерной чертой нынешней весны. Несмотря на ночные заморозки, март остается аномально теплым — на 4–5 градусов выше климатической нормы.

    Ранее сообщалось, что на «полюсе холода» в Подмосковье проснулись черные гусеницы и ползают по льду.

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Спустя 10 дней после трескучих 30-градусных морозов в Подмосковье ожили бабочки и гусеницы

    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    С наступлением потепления в Московской области после зимней спячки начали просыпаться членистоногие. В лесах региона уже можно встретить первых бабочек, муравьев и жуков. Как сообщили в министерстве экологии и природопользования, в весенний период появляются бабочки-крапивницы и лимонницы. Им не требуются цветы для пропитания — они могут пить воду из луж, получая из нее необходимые микроэлементы.

    Пробуждение членистоногих — важный природный сигнал. Оно может говорить о том, что сильных заморозков в Подмосковье больше не ожидается. Пауки и насекомые являются ключевым звеном в пищевых цепочках и необходимы для ряда перелетных птиц, которые скоро вернутся в регион.

    Самое удивительное — в Черустях

    Однако самая необычная картина наблюдается на востоке области. В поселке Черусти Шатурского округа, который называют «полюсом холода» Подмосковья (еще недавно там фиксировали морозы до -30°C), местные жители заметили живых черных гусениц, ползущих прямо по снежному насту. Видео, опубликованное в соцсетях.

    Эколог Марина Тушина пояснила: на кадрах, скорее всего, гусеница бурой медведицы. У этого вида есть уникальная природная защита — в тканях накапливаются глицерин и другие криопротекторы, не дающие клеткам разрушаться при минусовых температурах.

    «Кратковременные заморозки и снег им не страшны благодаря природному "антифризу". Однако долго без еды они не проживут — им нужны молодые листья, которых в марте еще нет», — объясняет специалист.

    Для человека эти гусеницы не опасны. Если хочется помочь, эколог советует аккуратно перенести их в лесополосу с сухой листвой и первыми проталинами.

    Ранее сообщалось, что синоптики предупредили о холодной ночи на 17 марта в Подмосковье.