logo/ Шатура
/новости Московской области
REGIONS/Наталья Фомина
/ Фото: REGIONS/Наталья Фомина

Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит фуд-блогер из Шатуры

В Подмосковье завирусился простейший рецепт ленивого синнабона
/Главная /Общество
/Главная /Общество
Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Наталья Добролюбова, домашний кулинар, фуд-блогер и неутомимый экспериментатор на кухне, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона. Спойлер: в двух небанальных вариациях.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 граммов коричневого сахара, 10 граммов ванильного сахара, щепотку соли и 75 граммов растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 граммов муки и 10 граммов разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 граммов коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 граммов растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 граммов сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиза) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.  

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

«Нарезать на кусочки: внутри роскошные коричные спирали, сверху нежная шапочка глазури. Идеальная пара для утреннего кофе, и для вечернего чая. Да и как роскошно звучит — сегодня на завтрак домашний синнабон!» — комментирует фуд-блогер.

Важно: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 г растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить самсу из пельменей: духовка вместо тандыра.

/главное за неделю

Картинка
Природа и мы

Потеплеет еще сильнее: температура в Московском регионе превысит норму на на 8-10 градусов

Картинка
Природа и мы

Мороз возвращается: синоптики предупредили о холодной ночи на 17 марта в Подмосковье

Картинка
Природа и мы

Аномальное тепло задержится в марте в Подмосковье на этот период, затем снова ударят морозы

Картинка
Природа и мы

Шувалов предупредил о мощном ударе тепла: сугробы в Подмосковье растаят за неделю

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Мороз возвращается: синоптики предупредили о холодной ночи на 17 марта в Подмосковье

    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    /Главная /Природа и мы
    Автор текста:
    Артемий Жуков
    В то время как днем жителей Московского региона радует почти апрельское тепло, ночи продолжают напоминать о том, что календарная весна еще не вступила в полные права. Синоптики предупреждают: в ночь на вторник, 17 марта, в Подмосковье ударят морозы до -7 градусов.

    По данным Гидрометцентра России, на фоне переменной облачности без осадков столбики термометров в столице опустятся до -3…-5 градусов. В области похолодание будет ощутимее — местами ожидается до -7 градусов. При этом в центре Москвы, благодаря эффекту «городского острова тепла», температура сохранится в пределах от -1 до +1 градуса. Из-за перепадов температур на дорогах региона возможна гололедица.

    «В связи с ночными заморозками на дорогах сохраняется риск образования гололедицы, водителям стоит быть предельно внимательными и соблюдать скоростной режим», — предупреждают в региональном управлении МЧС.

    Но как только взойдет солнце, ситуация кардинально изменится. Днем 17 марта воздух в Москве прогреется до +9…+11 градусов, а в Подмосковье — до +12. Ветер будет восточным, со скоростью 3–8 метров в секунду. Осадков не ожидается.

    Такой контраст между ночными и дневными температурами стал характерной чертой нынешней весны. Несмотря на ночные заморозки, март остается аномально теплым — на 4–5 градусов выше климатической нормы.

    Ранее сообщалось, что на «полюсе холода» в Подмосковье проснулись черные гусеницы и ползают по льду.