Жительница Шатуры поделилась рецептом домашних кружевных блинов к Масленице

Масленичная неделя началась 24 февраля и будет продолжатся до 2 марта. Всю эту неделю можно печь блины. Светлана Селиверстова готовит их с добавлением кипятка.

Ингредиенты для приготовления:

Кипяток — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Яйцо — 2 шт.

Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Мука — 1 стакан

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Сахар — 3-4 ст. ложки

Соль — 1/2 чайной ложки.

Для начала нужно смешать в глубокой миске сахар, соль и сырые яйца, перемешать до однородной консистенции. В эту массу требуется влить кипяток, постоянно взбивая ее кулинарным венчиком.

После нужно влить в смесь молоко и вновь хорошенько перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель.

На завершающем этапе аккуратно нужно добавить в тесто масло и оставить его на 15-25 минут. Сковороду нужно смазать небольшим количеством масла и выпекать по несколько минут с каждой стороны.

Светлана рекомендует делать блины очень тонкими, тогда при нагреве тесто приобретет кружевную структуру.

Ранее сообщалось, что блины из будущего приготовят жители Шатуры на кулинарном конкурсе.