logo/ Солнечногорск
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS

Как высушить цветки календулы и сохранить их аромат: советы дачницы

Срезаю, сушу в тени — и в банку: как заготовить календулу без потерь
/Главная /Экология
Автор текста:
Алена Мельникова
/Главная /Экология
Автор текста:
Алена Мельникова
Во второй половине июля календула на подмосковных дачных участках уже цветет в полную силу. Жительница деревни Бережки городского округа Солнечногорск, 67-летняя Антонина Петровна, рассказала REGIONS, как собрать и высушить цветки, чтобы сохранить их цвет, аромат и полезные вещества.

Собирать календулу лучше в сухой день, когда утренняя роса полностью высохла. Для заготовки выбирают здоровые, недавно распустившиеся соцветия без темных пятен, плесени и следов повреждений. Не следует обрывать все корзинки с одного растения: часть цветков стоит оставить для дальнейшего цветения и образования семян.

«Я срезаю только сухие раскрывшиеся цветки и сразу раскладываю их тонким слоем. Сушу календулу в тени, на воздухе, периодически переворачивая, чтобы она не отсырела», — поделилась Антонина Петровна.

Мыть собранные цветки не рекомендуется: излишняя влага повышает риск порчи сырья. Календулу сушат на бумаге, ткани или сетке в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямого солнца. Обычно процесс занимает несколько дней. Готовые соцветия должны легко ломаться, сохранять характерный запах и желто-оранжевый оттенок. Хранят их в сухих стеклянных банках или бумажных пакетах в темном месте.

Сухая календула в народной медицине традиционно используется для приготовления слабого настоя: его добавляют в чай или применяют для полоскания горла.

Полезные свойства сухих цветков календулы:

  • содержат каротиноиды, обеспечивающие оранжевую окраску;
  • включают флавоноиды и другие антиоксидантные соединения;
  • содержат эфирные масла и дубильные вещества;
  • придают напитку травянистый аромат и легкий терпкий вкус;
  • могут использоваться как натуральная добавка к чаю и блюдам.

Заготовленная летом календула особенно востребована осенью и зимой.

При аллергии на растения семейства астровых, беременности, кормлении грудью или приеме лекарств использовать настои следует только после консультации с врачом.