Жители Солнечногорска собирают чернику для себя и на продажу

В лесах Солнечногорска начался активный сезон сбора черники. Местные жители отправляются за ягодой не только для собственных запасов, но и помогают тем, у кого нет возможности выбраться в лес. Свежую чернику предлагают на сайтах бесплатных объявлений: стоимость литра варьируется от 700 до 1000 рублей.

Один из сборщиков, Николай, принимает заказы на ягоду. Мужчина отмечает, что собирает чернику вдали от дорог и населенных пунктов.

Черника ценится за содержание антиоксидантов, витаминов С, К и группы В, а также пищевых волокон. По словам нутрициолога Алины Поливановой, ягода может стать полезным дополнением к ежедневному рациону, если соблюдать умеренность.

Нутрициолог напомнила, что перед употреблением ягоды необходимо тщательно промывать. Людям с аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения и тем, кто принимает препараты для разжижения крови, стоит предварительно обсудить количество черники в рационе с врачом.

Для зимних заготовок Поливанова рекомендует выбирать щадящие способы хранения.

Собранную или купленную чернику жители округа используют для морсов, выпечки, каш, творожных блюд и домашних десертов.