Фермер из Солнечногорска рассказала о магическом запахе сыра на рассвете

В деревне Соколово под Солнечногорском новый день начинается с удивительного аромата — в предрассветной тишине воздух наполняется свежим сырным запахом, который создает фермер Оксана Абрамова.

Хозяйка небольшой сыроварни уверяет: именно в ранний час можно уловить тонкие нотки специй, орехов и легкую морскую солоноватость, которые становятся частью ее сыра.

На ее мини-сыроварне сегодня создают более двух десятков сортов сыра — от известных классических до уникальных авторских. Особое место занимают «Соколовский», названный в честь деревни, и «Солнечный камень», посвященный Солнечногорску.

Оксана рассказала, как пришла к сыроварению.

Теперь каждое утро в Соколово наполнено не только свежестью, но и магией: сырный аромат стал символом упорного труда, вдохновения и любви к своему делу.

Ранее сообщалось, что в Солнечногорске в сентябре пройдут три сельскохозяйственные ярмарки.