logo/ Солнечногорск
/новости Московской области9May

«Оливье — это не просто салат»: ресторатор из Солнечногорска поделилась секретами приготовления новогоднего блюда

/Главная /Новости
Автор текста:
Алена Мельникова
/Главная /Новости
Автор текста:
Алена Мельникова
Ресторатор из Солнечногорска поделилась с корреспондентом интернет-издания "Сенеж" секретерами приготовления салата оливье к Новому году.

Декабрь — месяц предновогодний суеты. Многие жители задумываются о подарках близким, украшают свой дом и планируют праздничное меню на 31 декабря.

Одно из традиционных для россиян блюд на новогоднем столе — оливье. Ингредиенты для этого салата знакомы многим хозяйкам и не только. В него входят: картофель, огурцы свежие или соленые, зеленый горошек, яйца, колбаса и майонез.

Мы попросили ресторатора из Солнечногорска, поделиться своими секретерами приготовления салата.

Владелица уютного домашнего кафе «Папоротник» на улице Ухова Алина Ромашкина считает, что главный секрет — это сохранение традиционного рецепта.

— рассказала ресторатор изданию «Сенеж».,
«Вы знаете, ведь оливье, это не просто салат, а воспоминания о детстве, Новогодних праздниках. Поэтому главное, чтобы я посоветовала — не добавлять ничего лишнего. Например, однажды, я пробовала оливье с яблоками и мне не понравилось. Поэтому советую идти просто по списку продуктов, указанных в традиционном рецепте»,

Также Алина Ромашкина советует отдать предпочтение натуральным продуктам. Если соленые огурцы, то от бабушки, а если майонез, то приготовленный дома из яиц и масла. Ресторатор добавила, что лучше заменить колбасу из магазина на натуральное мясо.

— заключила ресторатор из Солнечногорска.,
«Если добавить в оливье вместо колбасы куриное бедро и говяжий язык, то получится очень вкусно и нежно»,