Специалисты Роскачества рассказали, какие простые продукты помогут восстановить печень
Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты нужно включить в свой рацион для здоровья и восстановления печени, а какие наоборот минимизировать или исключить вовсе.
Печень — очень важный и многозадачный орган, который вырабатывает белки, холестерин, желчь, хранит витамины, минералы, углеводы, расщепляет токсины (алкоголь, лекарства и естественные побочные продукты обмена веществ). Работа этого органа во многом зависит от питания, поэтому так важно включить в свой рацион продукты, полезные для печени.
Печень обладает способностью к восстановлению и может справляться с серьезной нагрузкой. Но если в ней с избытком накапливаются жировые клетки, то происходит сбой.
Итак, первый продукт, который поможет в профилактике и укреплении печени — это кофе. Регулярное употребление кофе даже помогает замедлить течение уже имеющихся заболеваний печени. Кофе предотвращает накопление жира и коллагена — двух основных причин заболеваний печени, уменьшает воспаление и повышает уровень антиоксиданта глутатиона.
Второй продукт — это зеленый чай. Японское исследование показало, что употребление 10 чашек зеленого чая в день улучшает показатели здоровья печени.
Третий продукт — это грейпфрут. Этот цитрусовый содержит антиоксидант нарингин, который естественным образом защищает печень. Исследования показали, что этот антиоксидант уменьшает развитие фиброза печени — состояния, при котором в ней образуется слишком много соединительной ткани. Как правило, это происходит в результате хронического воспаления.
Четвертый — виноград. Виноград, особенно красный и фиолетовый, содержит ресвератрол — природный фитоалексин, известный своими противовоспалительными и противораковыми свойствами. Виноградный сок снижает воспаления, предотвращает повреждения и повышает уровень антиоксидантов.
Еще к продуктам, которые помогают при болезни печени можно отнести: чернику и клюкву, свекольный сок, брюссельская капуста, брокколи, грецкие орехи, авокадо, оливковое масло.
Кроме того эксперты рекомендуют жирную рыбу, такую как лосось. Она уменьшает воспаление и накопление жира в печени. Рыба содержит содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными ненасыщенными жирами и полезны для здоровья сердца, мозга и печени.
Если у вас уже есть проблемы с печенью, то врачи рекомендуют исключить из рациона: сахар, соль, жареную пищу, белый хлеб и рис, красное мясо (говядина).