Фото: istockphoto.com/Maksym Kapliuk
Фото: istockphoto.com/Maksym Kapliuk

Как правильно выбрать томаты для салатов, консервирования и переработки


/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
Алексей Лукьянов
/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
Алексей Лукьянов

Выбор подходящего сорта томатов для посадки напрямую зависит от того, как именно планируется использовать будущий урожай. Существует три основные группы, каждая из которых имеет свои уникальные характеристики, влияющие на процесс приготовления.

Свежие томаты для салатов

Если основная цель садовода — получить сочные ломтики для утреннего бутерброда или летнего салата, следует отдавать предпочтение салатным сортам. Эти помидоры отличаются крупным размером плодов, нежной тонкой кожицей и очень богатой, мясистой структурой. Они обладают сладким, насыщенным вкусом и выраженным ароматом, что делает их идеальными для употребления непосредственно с грядки или нарезки.

Однако для зимней консервации такие нежные сорта не подходят. Крупные плоды и тонкая кожица приводят к тому, что при закатке в банках кожица часто трескается. Зато из таких помидоров получаются отличные соки или домашнее лечо.

Томаты для консервирования

Сорта, предназначенные для засолки и консервирования, обладают более плотной структурой и, как правило, имеют небольшие плоды, часто сливкообразной формы. Их толстая кожица играет ключевую роль, помогая плодам сохранить свою целостность внутри банки, а компактный размер значительно облегчает процесс закатки. Эти помидоры можно использовать и для салатов, однако они будут менее мясистыми и более «кожистыми», чем специализированные салатные сорта. Для разнообразия консервных заготовок часто используют черри — они сочные, маленькие и превосходно выглядят в банках.

Томаты для переработки

Третья категория — это сорта, которые культивируются преимущественно для промышленного изготовления пюре, сока или лечо. По внешнему виду они могут напоминать салатные, будучи крупными и мясистыми, но их вкусовые качества обычно менее выражены. Для домашнего приготовления их используют редко, поскольку сок и лечо можно легко приготовить из ароматных салатных томатов, не прибегая к специальным промышленным видам.


«При выборе семян всегда смотрите на то, что написано на упаковке. Если вы планируете цельноплодную консервацию, то ищите сливки или черри с пометкой „для засолки“. Помните, что крупные и сочные томаты, которые идеальны в салате, в банке почти наверняка треснут. Выбор всегда должен зависеть от вашей конечной цели», — советует эксперт по саду и огороду Вероника Лаврищева.

Таким образом, правильный выбор семян всегда должен ориентировать на дальнейшее применение урожая. Если кто-то любит свежие помидоры — нужно искать салатные виды. Если же в планах много закаток на зиму — необходимо добавить в список сорта типа «сливки» или черри. К счастью, на пакетах с семенами обычно указывается группа, к которой относится сорт, что помогает садоводу не совершить ошибку и получить именно тот результат, которого он ожидает.

Ранее REGIONS рассказывал, как правильно подготовить деревья на даче к зимовке.

  • Фото: пресс-служба администрации г.о. Ступино
    Фото: пресс-служба администрации г.о. Ступино

    Ступино запускает сбор помощи для участников СВО и новых регионов ко Дню народного единства

    Сбор гуманитарной помощи для СВО и новых регионов проходит в Ступине

    /Главная /Герои СВО
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Герои СВО
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    В городском округе Ступино начался сбор гуманитарной помощи, приуроченный к празднованию Дня народного единства, который отмечается в России 4 ноября. Активисты регионального движения «Волонтеры Подмосковья» запустили единый сбор необходимых вещей, предназначенных как для военнослужащих, исполняющих долг в зоне проведения специальной военной операции, так и для жителей новых регионов. У всех неравнодушных жителей Ступина есть возможность принять участие в этой акции.

    Акция проводится с 20 по 26 октября включительно.

    Волонтеры собирают широкий ассортимент товаров. Помимо традиционной гуманитарной помощи принимаются также канцелярские принадлежности для школьников.


    «Мы видим, как много людей хотят помочь, и поэтому организовали единые пункты сбора, чтобы каждый мог внести свой вклад. Каждая вещь — от пачки чая до генератора — важна для наших ребят на передовой и для мирных жителей», — прокомментировали в ПМК «Единство».

    В список наиболее востребованных позиций входят:

    Продукты питания: консервы, тушенка, сгущенка, заварные супы быстрого приготовления, растворимый кофе и чай в пакетиках, сладости (вафли, печенье, конфеты), а также лапша и картофельное пюре быстрого приготовления.

    Снаряжение и техника: приборы ночного видения, портативные газовые горелки, радиостанции, генераторы, дрон-детекторы, коптеры Dji Mavic 3, коллиматорные прицелы. Также необходимы инструменты: гаечные ключи, пилы, дрели и болгарки. В перечень входят спальные мешки, нательное белье, маскировочные костюмы, балаклавы, перчатки, батарейки и теплоизоляция в рулонах.

    Медикаменты: жгуты и турникеты, инвалидные коляски, костыли, гемостатические губки и бинты, антисептические салфетки, а также болеутоляющие и противовоспалительные препараты, заживляющие и противоожоговые средства.

    Разное: одеяла, подушки, новое постельное белье, полотенца, туалетная бумага, влажные салфетки, стиральный порошок и моющие бытовые средства.

    Более подробную информацию о полном списке необходимого можно получить в организованных пунктах сбора гуманитарной помощи.

    Пункты сбора помощи расположены по следующим адресам:

    В городе Ступино:

    • ул. Пушкина, д. 101 (центр «Армеец»);
    • ул. Службина, д. 8 (Молодежный центр);
    • ул. Куйбышева, д. 63 (ПМК «Романтик»).

    В поселке Михнево:

    • ул. Библиотечная, д. 14 (ПМК «Единство»).

    Ранее REGIONS сообщал, что волонтеры Ступина отправили крупную партию помощи военнослужащим.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Потепление придет в Подмосковье, синоптики рассказали когда

    В Подмосковье температура подымется выше +10 градусов, но пойдут дожди

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    На текущей неделе, с 20 по 26 октября, столичный регион ждет умеренно прохладная погода. Среднесуточные температурные показатели будут немного превышать климатическую норму: в начале недели — примерно на один градус, а ближе к выходным — уже на полтора-два градуса.

    Несмотря на разгар осени, температура воздуха изо дня в день будет достаточно стабильной, демонстрируя лишь незначительное потепление к концу недели.

    В Подмосковье в ночные часы температура воздуха ожидается в пределах от 0 до +5 градусов. В самой Москве столбики термометров останутся выше нулевой отметки, показывая от 1 до 4 градусов тепла. Днем в области ожидается от 3 до 8 градусов тепла, а в черте города — от 6 до 8 градусов.


    «Южный циклон, который приносил обильные осадки на прошлой неделе, смещается в сторону Среднего Поволжья, унося с собой и сильные дожди. Однако полностью без влаги не обойдется», — сообщают синоптики.

    Небольшие осадки прогнозируются во вторник; при этом в ночные и утренние часы к дождю местами может примешаться мокрый снег. Зато период со среды и до пятницы обещает быть без существенных осадков.

    В выходные дни на погодную арену выйдет другой атмосферный вихрь — атлантический циклон. С его приходом ожидаются уже более существенные дожди, начиная с субботы. Однако резкого похолодания пока не предвидится; напротив, возможно потепление на 2-3 градуса, достигая днем от 6 до 11 градусов тепла.

    Ранее REGIONS рассказывал о вероятности магнитной бури 20 октября.

  • Фото: пресс-служба ОМВД России по г.о. Ступино
    Фото: пресс-служба ОМВД России по г.о. Ступино

    Госавтоинспекция на этой неделе особое внимание уделит перевозке детей

    Профилактические мероприятия проведет ГИБДД в Ступине с 20 по 26 октября

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    В городском округе Ступино с 20 по 26 октября стартует масштабное профилактическое мероприятие под названием «Ребенок — пассажир, пешеход». Эта акция направлена на усиление контроля и предотвращение опасных ситуаций на дорогах. Об этом сообщает пресс-служба ОМВД России по г. о. Ступино.

    Основной комплекс задач мероприятия включает профилактику и пресечение нарушений Правил дорожного движения, связанных с перевозкой детей в автотранспорте. Также особое внимание будет уделено тому, как пешие участники движения используют нерегулируемые пешеходные переходы и осуществляют переход проезжей части.


    «Цель нашей недели активной работы — не наказать, а предотвратить. Безопасность детей на дороге, будь то в кресле автомобиля или на пешеходном переходе, является абсолютным приоритетом для Госавтоинспекции. Мы будем жестко пресекать любые нарушения, ставящие под угрозу жизнь ребенка», — отметили в ОМВД.

    Одновременно с этим, в период с 20 по 26 октября, на территории Ступина будет проводиться еще одно целевое профилактическое мероприятие — «Автобус». Оно имеет прямое отношение к снижению уровня аварийности на пассажирском транспорте. В рамках этой акции будут проводиться проверки, нацеленные на профилактику нарушений ПДД водителями автобусов, а также на повышение общей безопасности перевозок пассажиров общественным транспортом.

    Ранее REGIONS рассказывал, какая погода ждет жителей Подмосковья на этой неделе.

  • Фото: Медиабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева
    Фото: Медиабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева

    Студенты против свалки: как в Ступине убрали мусор, который носили «по привычке»

    В Ступино студенты убрали несанкционированную свалку на улице Чкалова

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    Студенческая инициатива помогла решить «мусорную» проблему в одном из микрорайонов Ступина. Активисты местного филиала МАИ и движения «ЭкоСтупино» провели масштабный субботник, ликвидировав стихийную свалку, которая образовалась из-за старой привычки жителей.

    Гора мусора выросла на улице Чкалова, на участке между гаражами и железной дорогой. Как рассказала заместитель директора филиала МАИ и председатель экодвижения Светлана Белова, проблема возникла не на пустом месте.


    «Раньше здесь была официальная контейнерная площадка. Ее убрали, но люди по привычке продолжали нести мусор на то же самое место. В результате со временем здесь образовалась настоящая свалка», — пояснила она.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Ситуацию усложнял и юридический статус территории: как выяснили активисты, земля оказалась фактически «ничейной» — не принадлежащей ни муниципалитету, ни железной дороге, что затрудняло организацию регулярного вывоза. Узнав об этом, студенты решили взять дело в свои руки. С помощью администрации округа, предоставившей большой контейнер, они полностью расчистили замусоренный участок.


    «Мы поняли, что просто убраться — это половина дела. Нужно было изменить привычку людей. Мы выяснили, что совсем рядом есть действующая площадка с контейнерами. Чтобы помочь жителям, мы создали и распространили простую карту-схему, на которой указан правильный путь. Надеемся, соседи нас услышат и поддержат чистоту», — поделилась заместитель председателя студсовета Лия Кулешова.

    Теперь на месте бывшей свалки — порядок. Студенты надеются, что их труд и призыв к жителям помогут сохранить чистоту надолго.

    Loading...

    Ранее REGIONS сообщал, что ДЭЦ «Островок» в Ступине принимает ненужную технику и крышечки на переработку.

  • Фото: Медиабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева
    Фото: Медиабанк Подмосковья/Екатерина Елисеева

    Реконструкция с уважением к прошлому: «Металлург» обновят, но сохранят исторический облик

    В Ступине идет реконструкция стадиона «Металлург» с сохранением облика

    /Главная /Власть и общество
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов
    /Главная /Власть и общество
    Автор текста:
    Алексей Лукьянов

    В Ступине полным ходом идет масштабная реконструкция стадиона «Металлург», но знакомый с детства исторический облик арены и ее знаменитые статуи спортсменов будут сохранены. Эта задача стала ключевой в проекте, который призван объединить наследие 1956 года постройки с самыми современными спортивными технологиями.

    В настоящее время на стадионе идут демонтажные работы: строители разбирают старые трибуны, внутреннюю отделку главного здания и готовят площадку к кардинальному преображению. Однако, как подчеркнул директор спортивной школы «Ока» Дмитрий Дубинин, главная особенность проекта — это бережное отношение к истории.


    «Мы стремимся создать современный комплекс, но при этом сохранить уникальную атмосферу и исторический облик здания. Фасад и колонны будут отреставрированы. А любимые жителями советские статуи спортсменов, ставшие символом стадиона, обязательно останутся на своем месте», — рассказал Дмитрий Дубинин.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Особое внимание к сохранению скульптур вызвало положительный отклик у горожан.

    При сохранении внешнего облика, «начинка» стадиона изменится кардинально. Внутри главного здания проведут перепланировку, появится еще один спортивный зал. На смену натуральному газону придет современное искусственное покрытие, которое позволит проводить здесь не только футбольные, но и регбийные матчи.

    Будет полностью обновлено легкоатлетическое ядро с шестью беговыми дорожками, а вместо старых трибун будут новые, рассчитанные на 1,5 тыс. зрителей. Также стадион получит современное освещение. На время ремонта все секции временно переехали в другие спортивные комплексы округа. Возвращение спортсменов в обновленный «Металлург» запланировано на осень 2026 года.

    Loading...

    Ранее REGIONS сообщал, что обновление фасада в лицее №1 Ступина планируют начать через месяц.