Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Когда и как правильно собирать морковь в Подмосковье в сезоне 2025


/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
/Главная /Социальная сфера
Автор текста:

Уборка урожая — это всегда приятный, но хлопотный период. Чтобы овощи и корнеплоды сохранили всю свою пользу и могли храниться до самого лета, необходимо правильно выбрать время для их сбора. Особенно это касается моркови, ведь определить идеальный момент для ее выкапывания умеют далеко не все.

Что определяет сроки, когда убирать морковь с грядки на хранение

Морковь является корнеплодом с двухлетним жизненным циклом. В первый год активно растет ее подземная часть, где накапливаются питательные вещества для дальнейшего роста. На втором году жизни растение направляет все свои запасы на формирование и созревание семян. Поскольку дачники выращивают морковь как однолетнюю культуру, крайне важно собрать урожай именно тогда, когда корнеплоды максимально насыщены полезными элементами.

Если сбор урожая затягивается, морковь перезревает. Растение начинает отдавать накопленные запасы ботве, а сам корнеплод становится твердым и горьковатым. Слишком ранний сбор также нежелателен, так как «недозрелая» морковь не успевает набрать достаточное количество сахаров и не будет вкусной. Поэтому крайне важно определить зрелость корнеплода и убрать его с грядки своевременно. Сроки уборки определяются индивидуально с учетом трех основных факторов.

Погода и климат

Территория России огромна, поэтому климатические условия в разных регионах сильно отличаются. Следовательно, сроки посева и уборки моркови на Кубани и в Сибири будут разными. Морковь — холодостойкая культура, и ее сеют рано, как только земля прогреется. В южных областях это делают раньше, чем в северных. Таким образом, даже один и тот же сорт придется убирать в разное время в зависимости от региона. На сроки созревания также влияют погодные условия: если лето было жарким, корнеплоды созреют быстрее, а холод, наоборот, замедлит процесс.


«Важно помнить, что морковь прекращает расти, когда температура воздуха опускается до +5°C и ниже. Поэтому нет смысла оставлять ее в земле, если дневные температуры достигли таких отметок. Кратковременные ночные заморозки, вопреки распространенному мнению, не только не полезны, но и могут увеличить риск заболевания корнеплода серой гнилью, что погубит весь урожай», — пояснила эксперт по саду и огороду Вероника Лаврищева.
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Сортовые особенности

Время уборки во многом зависит от сроков созревания конкретного сорта. По этому признаку все сорта моркови делят на три вида.

  • Ранние. Такая морковь созревает очень быстро — за 60-90 дней. Она не успевает вырасти крупной, зато очень сочная и сладкая. Раннеспелые сорта не предназначены для долгого хранения, поэтому их лучше сразу съесть или использовать для приготовления блюд. Важно не «передерживать» такую морковь в земле, так как она быстро растрескивается и теряет сахара.
  • Среднеспелые. Период созревания этих сортов составляет от 100 до 120 дней. Они вырастают крупнее ранних сортов, но при этом остаются такими же вкусными и сладкими. Среднеспелые разновидности хорошо хранятся и могут пролежать до конца весны. Их считают универсальными, так как они подходят для хранения, консервирования и употребления в свежем виде.
  • Позднеспелые. Это самые крупные и лучше всех хранящиеся сорта. Они созревают за 130-150 дней, поэтому их уборка всегда приходится на осень. Поздняя морковь более устойчива к понижению температуры, но оставлять ее под заморозки все же не рекомендуется. Такие сорта могут храниться до нового урожая и лучше всего подходят для посадки в теплых регионах.

Как понять, что пора убирать морковь

Растение не подчиняется точным расчетам, поэтому даже если дата уборки определена, стоит убедиться в зрелости корнеплодов. Для этого внимательно осматривают грядку, выкапывают несколько морковок и оценивают их состояние. Есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание. Ботва моркови становится вялой и укладывается на землю, а веточки с листьями желтеют, начиная снизу. Признаком зрелости также является верхушка корнеплода, которая выступает из почвы на 10-15 мм. Кроме того, длина и толщина выкопанных экземпляров должны соответствовать описанию сорта. Если на выкопанных морковках обнаружились трещинки или мелкие белые корешки, это верный признак того, что корнеплод перезрел, и урожай нужно выкапывать немедленно.

Правила сбора урожая

Подготовка к уборке начинается заранее. Примерно за 3-4 недели до предполагаемой даты выкапывания следует прекратить регулярные поливы, так как излишняя влажность способствует растрескиванию моркови. Уборочные работы лучше всего проводить в сухой и теплый день, желательно, чтобы в течение нескольких дней до этого не было дождей. Оптимально выкапывать корнеплоды ближе к вечеру. Для сбора урожая следует убрать с грядки сорную траву, чтобы морковные кусты были хорошо видны. Затем вилами аккуратно подкопать корнеплод и извлечь его из почвы, взявшись за ботву. На рыхлых грунтах можно просто расшатать куст и вытянуть морковь. После этого ботву нужно обрезать, оставляя небольшой «хвост» длиной 3-4 см. Важно не повредить верхушку корнеплода, иначе он может сгнить. Обрезанную морковь следует разложить на земле в один слой на час-полтора, чтобы она проветрилась, а затем аккуратно очистить от прилипшей земли рукой в перчатке, стараясь не повредить нежную кожицу.

Подготовка к хранению

Собранный урожай нужно подготовить к закладке на хранение. Для этого его следует хорошо высушить. Для сушки выбирают сухое помещение с хорошей вентиляцией. На полу раскладывают мешковину или картон, а сверху одним слоем выкладывают морковь. Ее оставляют на 6-7 дней, ежедневно переворачивая, чтобы обеспечить равномерное высыхание. После сушки морковь еще раз очищают и перебирают, отбирая только здоровые и целые экземпляры для хранения. Поврежденные корнеплоды лучше сразу использовать для приготовления пищи или переработать.

Ранее REGIONS рассказывал о рекомендациях по работам в огороде согласно лунного календаря с 29 августа по 1 сентября.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Какая погода будет 1 сентября в Подмосковье, рассказал синоптик

    Синоптик Леус: В День знаний погода не помешает проведению линеек

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:

    Завершающий летний месяц, август, в столичном регионе нечасто радовал жителей и гостей комфортной погодой. По словам ведущего специалиста центра погоды «Фобос» Михаила Леуса, в Москве и области последний месяц календарного лета оказался на градус холоднее климатической нормы, и уже более недели в регионе держатся осенние температуры. Кроме того, норма осадков была давно перевыполнена.

    Однако, как сообщает синоптик, последние выходные августа станут аномально жаркими. Днем столбики термометров поднимутся до +26…+29°C, и никаких осадков не ожидается.


    «Москвичи уже больше недели живут при осенних температурах, а норма осадков давно перевыполнена. Но последние выходные августа будут аномально жаркими», — отметил Михаил Леус.

    В День знаний, 1 сентября, на погоду в Москве и области окажет влияние холодный атмосферный фронт. Тем не менее, дожди, которые он может принести, будут небольшими и локальными и пройдут уже после окончания школьных линеек. Температурный фон хоть и понизится, но продолжит превышать климатическую норму. В понедельник утром, с 8 до 10 часов, термометры покажут +18…+20°C, а днем воздух прогреется до +23…+25°C.

    Ранее REGIONS рассказывал о вероятности магнитных бурь на Земле 30 августа.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Похолодает сразу на 10 градусов в Подмосковье в День знаний, 1 сентября

    Синоптик Тишковец: В выходные в Подмосковье температура приблизится к рекорду

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:

    Предстоящие выходные станут лучшими за весь август по метеорологическим показателям. Об этом сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец. По его словам, на смену холодным воздушным массам придет гребень антициклона, который подарит москвичам и жителям Центральной России идеальную солнечную и сухую погоду.

    В субботу воздух прогреется до +26…+29°C, а в воскресенье столбик термометра поднимется еще выше — до +27…+30°C. Такие показатели на 7-10 градусов превышают климатическую норму для конца лета. Ночи также будут теплыми: температура не опустится ниже +13…+16°C.


    «Такая жара в конце лета прощается с москвичами в среднем не чаще одного раза в пятнадцать лет. Температурные рекорды не будут побиты, но погода все равно будет прекрасной», — отметил Евгений Тишковец.

    Он также добавил, что 31 августа сопоставимые температурные показатели на ВДНХ фиксировались в 1963 (+28,1°C), 1968 (+28,3°C), 1992 (+29,5°C) и 2020 (+30,8°C) годах.

    В понедельник, 1 сентября, погода изменится. Ожидается прохождение холодного атмосферного фронта. Небо нахмурится, и возможен небольшой локальный дождь, который ожидается преимущественно с 6 до 9 утра. Ветер сменит направление на северное, его скорость составит 4-9 м/с. Утром температура не поднимется выше +15°C, а во время школьных линеек будет около +20°C. Днем воздух прогреется до +21…+24°C.

    В последующие дни, благодаря влиянию скандинавского антициклона, снова установится хорошая погода. Ночью посвежеет до +10…+13°C, а днем температура будет колебаться от +18 до +21°C. По словам синоптика, это и есть настоящее бабье лето.

    Ранее REGIONS рассказывал, что 29 августа в России отмечается Ореховый Спас.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Июльская жара накроет Подмосковье в выходные дни

    Среднесуточная температура в Подмосковье превысит норму на 5-7 градусов

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:

    Август, завершая летний сезон, решил напоследок порадовать жителей и гостей столичного региона теплой погодой, которой так не хватало. Антициклон из Южной Европы переместился на черноземные области, и его центр сейчас находится вблизи Курска. С южными и юго-западными ветрами в столичный регион направится очень теплый воздух, возвращая забытое летнее тепло.

    В пятницу, 29 августа, погода будет находиться под влиянием теплого атмосферного фронта, который придет с запада. Ожидается облачная погода с прояснениями, местами возможен кратковременный дождь. Ночная температура в Москве будет около +12 градусов, в области — от +8 до +13. Днем в столице воздух прогреется до +20–22 градусов, а в Подмосковье — до +17–22 градусов. Ветер будет дуть с юга со скоростью 3-8 м/с.

    В выходные дни на погоду будут влиять сразу несколько факторов: теплый сектор балтийского циклона и западная периферия антициклона, который уходит в Заволжье. Умеренный юго-западный ветер будет переносить очень теплый воздух. Максимальная температура в Москве повысится до +25–27 градусов, а по области — до +22–27 градусов. Среднесуточная температура превысит климатическую норму на 5–7 градусов и будет соответствовать показателям конца второй декады июля.

    По данным синоптиков, теплая погода задержится в регионе и в начале сентября. Первые сентябрьские дни будут по-настоящему летними — температура будет подыматься до +25 градусов. Согласно среднесрочных прогнозов, вся предстоящая неделя будет теплой и солнечной. Лишь в воскресенье, 7 сентября, в столичном регионе ожидаются дожди, которые немного понизят температуру.

    Ранее REGIONS рассказывал, осенняя погода сменится июльской жарой в Подмосковье в последние дни августа.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Жара возвращается в Подмосковье: синоптики обещают погоду в выходные, как в июле

    Синоптик Вильфанд: В выходные в Москву и область придет июльская жара до +29

    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:

    На предстоящих выходных, с пятницы по воскресенье, в Москве и области ожидается существенное повышение температуры воздуха. По словам научного руководителя Гидрометцентра России Романа Вильфанда, в регион придет теплый воздух из Турции, который принесет с собой погоду, характерную для июля.

    В пятницу ночью в столице еще будет прохладно, температура воздуха составит от 6 до 11 градусов тепла. Однако днем столбик термометра уже превысит отметку в +20 градусов. В субботу ожидается значительное потепление: в Москве будет около 25 градусов, а в области — от 21 до 26. Ночь с субботы на воскресенье также будет очень теплой, минимальная температура составит около +15 градусов.


    «Погода будет теплая, потому что воздух перемещается с юга, он турецкого, ближневосточного происхождения. Плюс к этому, на выходных малооблачно и преимущественно без осадков», — отметил Роман Вильфанд.

    В воскресенье днем в Москве прогнозируется от 26 до 28 градусов тепла, а в Подмосковье — от 24 до 29. Тепло, которое принесут воздушные массы с юга, будет сочетаться с безоблачной погодой и отсутствием осадков.

    Ранее REGIONS рассказывал, что 28 августа православные верующие отмечают Успение Пресвятой Богородицы.

  • Фото: ДЭЦ «Островок» г. Ступино
    Фото: ДЭЦ «Островок» г. Ступино

    О новых трендах в дополнительном образовании узнали ступинские педагоги на областном семинаре

    Подмосковные педагоги обсудили традиции и инновации в дополнительном образовании

    /Главная /Образование
    Автор текста:
    /Главная /Образование
    Автор текста:

    В преддверии нового учебного года, 26 августа, в Национальном центре «Россия» состоялся семинар-совещание по дополнительному образованию в Подмосковье. Мероприятие, которое прошло под названием «Дополнительное образование детей Подмосковья: традиции и инновации», было организовано Министерством образования Московской области и Областным центром развития дополнительного образования и патриотического воспитания детей и молодежи. В нем приняли участие представители различных городов, в том числе и Ступина.

    Как рассказала директор Детского экологического центра «Островок» Елена Минаева, семинар объединил около 150 специалистов в области дополнительного образования. Среди участников были руководители учреждений дополнительного образования, центров цифрового образования детей «IT-куб», а также детских и школьных технопарков «Кванториум».

    На повестке дня стояли важные вопросы, касающиеся стратегического планирования и развития дополнительного образования в условиях новых вызовов. Были определены ключевые направления развития системы дополнительного образования в Московской области до 2030 года, а также новый вектор развития научно-естественного и технического направлений в этой сфере.

    Фото: ДЭЦ «Островок» г. Ступино
    Фото: ДЭЦ «Островок» г. Ступино

    «Мы собрались, чтобы обсудить, как адаптировать дополнительное образование к современным реалиям и новым вызовам, не забывая о традициях. Это позволяет нам не только идти в ногу со временем, но и строить долгосрочные планы на будущее», — отметила Елена Минаева.

    В ходе семинара педагоги дополнительного образования активно обменивались опытом. Так, представители Клина показали новый вектор развития авиамодельного спорта, а коллеги из Луховиц поделились опытом работы по пешеходному туризму. Люберцы призвали к сохранению культурного наследия с помощью образцовых детских коллективов, а Одинцово объединило традиции и современные тренды в ручном вязании.

    На семинаре Ступино также представляли Наталья Бокова, директор «Дома детского творчества», и Татьяна Семеняко, руководитель муниципального опорного центра.

    Ранее REGIONS сообщал, что ступинские «Навигаторы детства» готовятся к новому патриотическому проекту.