«Лесную курицу» или гриб-трутовик можно найти почти в центре Ступина
Как пояснила руководитель объединения «Лесная ботаника» центра «Островок» Надежда Уткина, находка для городской среды необычная.
Трутовик серно-желтый, или «куриный гриб», относится к семейству полипоровых. Он паразитирует на ослабленных деревьях, вызывая их гниение.
По мнению опытных грибников, молодые грибы, собранные с лиственных деревьев, пока мягкие и сочные, считаются деликатесом. Их можно жарить, тушить и даже мариновать. Отличительной чертой молодого пригодного в пищу гриба является то, что при надавливании на него выделяется желтоватый сок.
Однако со временем мякоть гриба становится жесткой и волокнистой, и такие грибы в пищу лучше не употреблять. Кстати, у старых грибов меняется окрас — сначала на темно-коричневый, затем уже бледнеет.
Следует учесть, что вблизи автодорог и на улицах городов древесный гриб собирать нельзя, как, впрочем, и все другие грибы. Вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах, впитываются пористым телом гриба, как губкой, и долго в нем сохраняются.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlemltZW5pLTFfZFBvc0FyZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dlbWluaS1nZW5lcmF0ZWQtaW1hZ2UtZ2c1Zm00Z2c1Zm00Z2c1Zi1rb3BpamFfMXZ4WVM1Ny5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlemltZW5pLTJfM295WDBzdi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2R0eGFyZ2UwdWxuZ3Jkc2Y0dXlrY3NvcTh4dW13Z3BwbWVhcmNwdXdfOTNwV2tySy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2d2MnFrNmlkcTJvb2F1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2doZS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzBhdy1uLTVpZGd0NC5qcGc.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC9vV2RGTUpCU3JQOXdkS2c3anRrbjZreWZzVUppcERaczdWa0l1MHZoLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8wOC9UV1Q1Tkhwd3E3bFhGRlpwUWFQZWpablFIMmxzM011ckN4S3VoM0ZGLnBuZw.webp)