Фото: Freepik.com
/ Фото: Фото: Freepik.com

Ученые назвали пять продуктов, которые нельзя долго хранить


/Главная /Социальная сфера
Автор текста:
/Главная /Социальная сфера
Автор текста:

Мы часто храним остатки еды в холодильнике, считая, что холод способен сохранить пищу в свежести. Но на самом деле это далеко не так. Эксперты-диетологи рассказали изданию Daily Mail, какие продукты вообще не стоит хранить.

Большинство приготовленных продуктов безопасны в холодильнике в течение 3-4 дней, но их необходимо охладить в течение 2 часов после приготовления и хранить в герметичных контейнерах.

Однако некоторые продукты более склонны к размножению бактерий, и их следует употребить раньше, говорят эксперты. Каждый год от болезней пищевого происхождения страдают миллионы людей, что приводит к госпитализации и даже летальным исходам.

Частыми виновниками являются бактерии и вирусы, такие как сальмонелла, кишечная палочка и норовирус.

Так, в категорию источников опасности ученые отнесли следующие продукты:

  • Вареные яйца — неожиданный риск. Знаете ли вы, что очищенные вареные яйца могут быть заражены гораздо быстрее, чем неочищенные? Скорлупа яиц служит барьером для бактерий. После ее удаления яйца становятся уязвимыми для таких бактерий, как Listeria, которые могут вызвать тяжелые заболевания.
  • Мясной фарш — средоточие бактерий. Мясной фарш следует использовать в течение одного-двух дней после охлаждения из-за высокого содержания влаги и восприимчивости к росту бактерий. Чтобы уничтожить вредные бактерии, его необходимо тщательно прожарить.
  • Канталупа (Тайская дыня) — употребляйте как можно быстрее. Эту дыню следует есть сразу после разрезания. На их поверхность могут попасть бактерии из почвы и воды, а после разрезания внутренняя часть плода становится идеальной средой для роста бактерий.
  • Курица — внимательно следите за сроком годности. Сырая курица должна храниться в холодильнике не более 1-2 дней. Курица особенно подвержена заражению сальмонеллой, а когда она испорчена, то меняет цвет и текстуру. Помните, что мытье курицы не удаляет бактерии и может распространить их по всей кухне.
  • Готовый рис — его срок годности короче, чем мы думаем. Готовый рис может испортиться в течение одного дня в холодильнике. Он подвержен воздействию Bacillus cereus, бактерии, которая выживает после приготовления и может быстро размножаться в рисе, оставленном при комнатной температуре.

Эксперт-диетолог Тоби Амидор также предоставила следующий перечень советов, чтобы снизить риск неприятных последствий для здоровья:

— Будьте бдительны, храните и употребляйте продукты в безопасные сроки.

— Тщательно готовьте мясо, чтобы уничтожить бактерии.

— Не мойте курицу, чтобы избежать перекрестного заражения.

— Потребляйте скоропортящиеся продукты, такие как канталупа и рис, незамедлительно.

Помните, что эти рекомендации направлены на то, чтобы продукты, которые вы едите, были безопасными и здоровыми, снижая риск заболевания. Внимательно относясь к тому, как мы храним и обрабатываем продукты питания, мы все можем внести свой вклад в здоровый образ жизни.

  • ------
    / Фото: ------

    IFLScience: ученые нашли соединявший древнеегипетские пирамиды канал


    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:

    Тайна того, как были построены пирамиды, возможно, наконец-то разгадана благодаря открытию древнего рукава Нила, который когда-то протекал через Гизу. Огромный водный путь шириной в сотни метров уже давно высох, но мог обеспечить транспортировку колоссального количества материалов и рабочих, необходимых для строительства знаковых достопримечательностей тысячи лет назад. Об этом сообщает издание IFLScience.

    По мнению исследователей, скопление пирамид вдоль западной окраины пустыни поймы Нила указывает на то, что этот район, возможно, когда-то обслуживался большим водотоком, способным обеспечить амбициозные строительные проекты.

    — рассказывает автор исследования доктор Эман Гонейм,

    «Если в этой конкретной области повсюду есть пирамиды, то в прошлом должны были быть водоемы, которые облегчали транспортировку камней и большого количества рабочих к этим местам»,

    Как рассказал доктор Гонейм, ученые догадывались, что был канал, которым пользовались древние египтяне, но никто не знает, где он был.

    Чтобы это выяснить, она использовала снимки радиолокационного спутника долины Нила из космоса. Поскольку радиолокационные волны способны проникать под землю, изображения открыли доступ к «невидимому миру информации под поверхностью», обнаруживая наличие высохшего русла реки, змеящейся через пустыню и сельскохозяйственные угодья на протяжении около 100 километров.

    — сказала Гонейм.,

    «Длина, вероятно, была очень, очень большой, но и ширина этой ветви в некоторых местах была огромной. Мы говорим о ширине примерно полкилометра или больше, что эквивалентно сегодняшней ширине русла Нила»,

    Исчезнувший водный путь, пролегающий от Файюма до Гизы, проходит через 38 различных мест пирамид, поэтому исследователи назвали его «Ветвью Ахрамата» (что по-арабски означает «Ветвь пирамиды»).

    Теперь команда планирует проанализировать керны почвы из древнего русла реки, чтобы определить, была ли она полноводна во времена Старого и Среднего царств (3700–4700 лет назад), когда были построены пирамиды.

    Без этого подтверждения невозможно сделать какие-либо однозначные выводы, хотя есть ряд неопровержимых доказательств того, что канал действительно сыграл роль в строительстве пирамид.

    Например, Гонейм объяснила, что раньше у большинства этих пирамид была дамба, которая обычно заканчивалась тем, что мы называем долинным храмом, который похож на гавань или древний порт.

    — сказала она.,

    «Большинство этих долинных храмов расположены точно на берегу того русла, которое мы нашли»,

    По словам доктора Гонейм, помимо предоставления новой информации о строительстве пирамид, исследование древних рукавов Нила может также помочь археологам раскрыть тайны Древнего Египта, позволяя найти другие утраченные места.

    — объяснила она.,

    «Со временем основное течение Нила сместилось — в некоторых районах на восток, в некоторых местах на запад. По мере исчезновения притоков (Нила) древнеегипетские города также заилились и исчезли, и мы понятия не имеем, где их найти»,

    По ее словам, следуя по древним водным путям, исследователи имеют больше шансов обнаружить эти старые поселения, которые помогут «понять нашу историю, египетское наследие».

  • Андрей Семибратов
    / Фото: Андрей Семибратов

    Студенты медицинского колледжа из Ступина научили волонтеров оказывать первую медицинскую помощь


    /Главная /Молодежная среда
    Автор текста:
    /Главная /Молодежная среда
    Автор текста:

    На форуме «PRO Волонтерство» в Ступино студенты медицинского колледжа дали мастер-класс по оказанию первой медицинской помощи.

    Будущие медики продемонстрировали, что делать при ожогах и обморожениях, как остановить кровотечение, правильно наложить повязку или сделать искусственное дыхание. На урок пришли школьники городского округа, участвующие в волонтерском движении.

    — поделилась участница форума Нелли Гусарова.,

    «Очень полезный мастер-класс. Рассказали и показали, как помочь пострадавшему человеку. Самое главное, что дали попрактиковаться. Сейчас зима и я узнала, что делать при обморожении. Смогу помочь, если понадобится»,

    Мастер-класс подготовили и провели студентки старших курсов медицинского колледжа Ступино. Волонтерской деятельностью занимаются с первого курса, регулярно выступают с практическими мастер-классами не только в Ступино, но и в соседних городах. Знания, которые они передают людям, не раз приходилось применять и в жизни.

    — рассказала Елена Грибкова, преподаватель медицинского колледжа.,

    «Совсем экстремальных случаев не было, но на практике в стационарах с непривычки бывает, что падают в обморок. Студенты прямо на месте оказывают именно такую помощь, как рассказали здесь. Так что они знают, что делают»,

    Форум «PRO Волонтерство» проходит в рамках ежегодных сборов активной молодежи округа «PRO Молодежь». Мероприятия организованы при поддержке администрации округа. В масштабном событии приняли участие более сотни школьников и студентов округа.

    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Андрей Семибратов

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил поддерживать волонтеров и представителей некоммерческих объединений.

    — заявил Андрей Воробьев.,

    «Нужно максимальное внимание уделять людям благородных профессий, руководителям различных НКО, общественных организаций»,
  • Фото: Freepik.com
    / Фото: Фото: Freepik.com

    Ученые Австралии: найдена связь между домашними кошками и шизофренией у молодежи


    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:

    Исследователи из Университета Квинсленда, Австралия, обнаружили, что у людей, контактировавших с кошками, вероятность развития шизофрении примерно в два раза выше, чем у тех, у кого никогда не было домашней кошки. Команда провела метаанализ существующих исследований в 11 странах, включая США и Великобританию, опубликованных за последние 44 года.

    Исследователи обнаружили, что у людей, контактировавших с кошками в возрасте до 25 лет, вероятность развития шизофрении была примерно в два раза выше.

    В статье ученые предполагают, что эта связь, скорее всего, связана с паразитом, обнаруженным у домашних кошек, под названием Toxoplasma gondii, который может попасть в организм через укус. Исследователи говорят, что паразит может проникнуть в центральную нервную систему и воздействовать на нейротрансмиттеры в мозге, что приводит к изменениям личности, психотическим симптомам и психическим расстройствам, таким как шизофрения.

    Одно исследование из США, включенное в обзор и охватывающее 354 студентов, не выявило связи между владением кошками и оценками по шкале шизотипии. Однако при сравнении тех, кого укусила кошка, с теми, кто не был укушен, подгруппа укушенных имела более высокие баллы по шкале шизотипии.

    Шкала шизотипии — это опросник, который измеряет черты необычного и дезорганизованного мышления и используется для диагностики шизофрении.

    Цифры исследования показывают, что около одного процента населения мира страдает шизофренией. Это хроническое и тяжелое психическое расстройство, которое влияет на то, как человек думает, чувствует и ведет себя.

    Причина шизофрении не ясна, и считается, что она представляет собой сочетание генетики (наследственной), аномалий химии мозга и/или возможных вирусных инфекций и иммунных нарушений.

    Симптомы шизофрении обычно начинаются в возрасте от 16 до 30 лет. В редких случаях шизофренией страдают и дети.

    Однако другие исследователи раскритиковали это исследование, заявив, что оно не учитывает должным образом другие потенциально способствующие факторы, такие как социальное и экономическое происхождение и семейную историю (наследственность).

  • Фото: Freepik.com
    / Фото: Фото: Freepik.com

    Ученые выявили еще один опасный вирус, который перешел от животных к человеку


    /Главная /Безопасность
    Автор текста:
    /Главная /Безопасность
    Автор текста:

    В Перу обнаружили неизвестный науке вирус, который вызывает симптомы похожие на тропические инфекционные заболевания, такие как малярия или лихорадка денге, пишет IFLScience.

    Случай заражения этим неизвестным вирусом был зарегистрирован несколько лет назад, но только в этом году ученые смогли подтвердить, что это абсолютно новый вид вируса. Заразился вирусом 25-летний мужчина, которого госпитализировали в городе Чанчамайо в центральном Перу.

    Пациент обратился к медикам за помощью после того, как у него поднялась высокая температура, появился озноб, мышечная боль, скованность суставов, головная боль и повышенная чувствительность к свету.

    Эти симптомы довольно типичны для многих тропических болезней, которые относительно распространены в сельских районах Южной Америки, включая лихорадку денге и малярию. Однако лабораторные анализы его образцов крови выявили нечто гораздо более странное — новый вариант флебовируса.

    Известный флебовируса — это вирус лихорадки Рифт-Валли, который переносится комарами и обычно заражает домашних животных в странах Африки к югу от Сахары. Больше остальных от вируса страдает купный рогатый скот, такой как буйволы, овцы, козы и верблюды.

    Но найденный флебовирус представляет собой нечто абсолютно другое. Генетический анализ показал, что это флебовирус «Эхарат», которые перенял гены от «еще не опознанного флебовируса» с помощью генетической рекомбинации.

    Ученые, изучавшие этот случай, говорят, что результаты их исследования указывают на то, что новый вариант вируса, вероятно, из джунглей Центрального Перу, хотя неясно, насколько он распространен и какие виды могут выступать в качестве естественного переносчика вируса.

    — говорят ученые.,

    «Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, насколько широко распространен новый вариант в этом регионе, выявить потенциальных векторов и резервуаров, участвующих в его передаче переносчиков»,

    Ученые также добавляют, что риск заражения этим вирусом невелик. Прошло несколько лет с момента первого заражения, и новых сообщений о его распространении пока не поступало.

  • Фото: Freepik.com
    / Фото: Фото: Freepik.com

    Ученые рассказали, когда Солнце уничтожит Землю


    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:
    /Главная /Социальная сфера
    Автор текста:

    Однажды Солнце станет причиной гибели Земли. По мере старения центральной звезды Солнечной системы ее жизненный цикл в конце концов поглотит нашу голубую планету. Ожидаемое время смерти планеты — через несколько миллиардов лет, но жизнь на Земле исчезнет гораздо раньше. Об этом рассказали ученые Центра космических полетов NASA изданию Live Science.

    Земля станет непригодной для жизни большинства организмов примерно через 1,3 миллиарда лет в результате естественной эволюции Солнца.

    — рассказал ученый-планетолог из Центра космических полетов NASA Рави Коппарапу.,

    «У Земли есть, вероятно, 4,5 миллиарда лет, прежде чем Солнце станет большим красным гигантом, а затем поглотит Землю»,

    По данным Европейского космического агентства, красный гигант формируется на последних стадиях звездной эволюции, когда у звезды заканчивается водород для ядерного синтеза и она начинает умирать.

    Как только ядерный синтез прекратится, гравитация возьмет верх. Гелиевое ядро начнет сжиматься под действием гравитации, что приведет к повышению температуры. Этот всплеск тепла приведет к резкому расширению внешнего плазменного слоя Солнца.

    Но Земля, скорее всего, не протянет эти 4,5 миллиарда лет, и это точно будет не та Земля, какой мы ее знаем.

    — объяснил ученый.,

    «Не нужно ждать, пока внешние слои Солнца достигнут Земли. Планета испытает экстремальные температуры до того, как Солнце завершит свой переход к красному гиганту. В процессе умирания Солнца температура будет повышаться, океаны будут испаряться, затем атмосфера в конце концов исчезнет, и тогда приливные силы солнечного притяжения разрушат Землю»,

    Примерно через 1,3 миллиарда лет «люди не смогут физиологически выжить в природе, на Земле» из-за устойчивых жарких и влажных условий.

    По словам Коппарапу, примерно через 2 миллиарда лет океаны могут испариться, когда уровень яркости Солнца будет почти на 20% больше, чем сейчас.

    — говорит ученый.,

    «Некоторые виды жизни могут дожить до этого времени — например, „экстремофилы“, которые живут вблизи гидротермальных источников на дне океана, — но не люди»,