logo/ Ступино
/новости Московской области9May

В Комлесхозе рассказали о съедобном чудо-грибе, которого никто не собирает

/Главная /Социальная сфера
/Главная /Социальная сфера
В подмосковных лесах произрастают около 450 видов съедобных грибов. Сезон тихой охоты здесь начинается в мае и заканчивается в декабре. В основном в Московской области собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята. А многие съедобные грибы совсем недооценены. Один из таких — ежовик жёлтый. Об этом рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

Похожий на всем известную лисичку, этот гриб появляется в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета, причем абсолютно съедобный и вкусный. Самое заметное отличие — вместо пластинок снизу шляпки — шипы, только мягкие. Отсюда и название.

— отметил Олег Баженов.,
«Плодовые тела желтого ежовика растут с июля до первых заморозков. Но массовый их рост приходится на конец августа — начало сентября. Именно в это время гриб находят в негустых лесах с елью, сосной, березой. Растет желтый ежовик чаще всего в местах, где напочвенный покров представлен зелеными мхами»,

Этот гриб можно жарить и варить из него супы. Также его можно и сушить. Можно и замораживать отваренные грибы. Никакой предварительной обработки не требуется.

У этого чудо-гриба нет ни ядовитых, ни несъедобных двойников.