logo/ Талдом
/новости Московской области

Кабан на открытом огне и огромный салат: как прошел гастрономический фестиваль в честь селедки под шубой в Талдомском округе

Фестиваль в честь сельди под шубой собрал 1,5 тыс. людей в Талдомском округе
/Главная /Культура
Автор текста:
Анастасия Кольчинская
/Главная /Культура
Автор текста:
Анастасия Кольчинская
В Талдомском городском округе 7 декабря состоялся уникальный фестиваль, посвященный популярному в России салату — «Сельди под шубой», который собрал около 1,5 тыс. посетителей разных возрастных категорий. Об этом сообщили в администрации.

Праздник привлек ценителей вкусной кухни и любителей культурных событий. Местом проведения стал отель в Вербилках.

В рамках фестиваля была организована разнообразная программа: торговые ряды с фермерской продукцией и изделиями ручной работы; приготовление кабана на открытом огне — символ радушия и щедрости; обучающие мастер-классы и соревнование среди шеф-поваров за титул лучшего в приготовлении «Сельди под шубой»; огромный салат «Сельдь под шубой», выполненный в виде чисел 2025-2026; выступление музыкального коллектива VENERA official, создавшее праздничную атмосферу. Помимо этого, посетители имели возможность оценить гастрономическое разнообразие от известных ресторанов Московской области.

Организаторы акцентируют внимание на значимости фестиваля в сохранении национальных традиций и развитии гастротуризма. Подобные события способствуют укреплению межкультурных связей и обмену опытом в кулинарной сфере.

Ввиду успешности и положительных откликов, организаторы планируют повторить фестиваль в следующем году, сделав его ежегодным зимним мероприятием.

Ранее сообщалось, что в парках и ДК Талдома ждут желающих интересно и с пользой провести время.

/главное за неделю

istockphoto.com/Tatiana Snegireva
Общество

Как выбрать яйца к Пасхе-2026 и покрасить их без химии

пресс-служба администрации г.о. Талдом
Транспорт

Три новых автобуса запущены по ключевым маршрутам города

Картинка
Общество

Ноутбуки могут подорожать на 40%: как купить технику в два раза дешевле

Картинка
Общество

Гороскоп на 11 марта 2026 для всех знаков Зодиака: Близнецы и Тельцы сорвут куш, а Девам пора подписывать контракты

  • REGIONS/Анастасия Широкая
    / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

    Какую свеклу посадить в 2026 году, чтобы урожай был как с картинки

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Свекла считается одной из самых неприхотливых огородных культур, но результат не всегда радует: вместо насыщенных бордовых корнеплодов дачники порой получают бледные или жесткие овощи. Как выяснилось, причина часто кроется не в уходе, а в неправильно выбранном сорте. Агроном из Талдома Степан Воропаев рассказал, какие разновидности свеклы гарантированно дадут богатый и вкусный урожай.

    Одним из самых стабильных вариантов остается сорт «Бордо 237». По словам эксперта, он выращивается уже много лет и ценится за неприхотливость к погодным условиям.

    • Характеристика: округлые корнеплоды весом 250–500 г.
    • Сроки созревания: ранний сорт, первый урожай готов через 80–100 дней после всходов.
    • Преимущества: отличная лежкость, насыщенный цвет, устойчивость к стрелкованию.

    Не менее хорошо зарекомендовал себя сорт «Детройт». Его корнеплоды компактнее (150–200 г), но отличаются идеальной ровной формой и высокой сахаристостью.

    Степан Воропаев, агроном:
    Такой размер очень удобен для кухни: свеклу можно запекать или варить целиком, не разрезая. При этом урожай прекрасно хранится почти до следующего сезона без потери вкусовых качеств.

    Для тех, кто хочет сэкономить место на грядке, специалист рекомендует обратить внимание на сорт «Цилиндра». Его легко узнать по вытянутым корнеплодам длиной до 16 см.

    • Особенности: темно-красная мякоть практически без светлых колец.
    • Агротехника: благодаря цилиндрической форме растения можно высаживать плотнее.
    • Срок созревания: около 120 дней.

    Аналогичными характеристиками обладает сорт «Мона», чьи корнеплоды могут достигать массы 300–600 г. Мягкая и сочная мякоть делает его идеальным вариантом для приготовления соков и домашней консервации.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Если хочется попробовать молодую свеклу уже в середине лета, агроном советует сорт «Египетская плоская».

    • Скороспелость: созревает за 90–100 дней.
    • Урожайность: крупные корнеплоды до 500 г.
    • Устойчивость: хорошо переносит капризы погоды и подходит для менее плодородных почв.

    Еще один фаворит для летних салатов — «Красный шар». Небольшие корнеплоды (до 200 г) отличаются особенно сладкой мякотью без грубых волокон и белых колец.

    Главный совет талдомского агронома — не ограничиваться одним вариантом.

    Степан Воропаев, агроном:
    Разумнее всего комбинировать разные виды на одном участке. Ранние сорта, такие как «Бордо» или «Египетская плоская», обеспечат свежим урожаем уже летом. А более поздние, например «Цилиндра» или «Мона», закладывайте на длительное хранение. Такой подход позволяет иметь на столе качественную домашнюю свеклу практически круглый год.

    Ранее агроном рассказал, какие деревья стоит обходить стороной при планировании сада.