Домашний яблочный пирог стал хитом среди кулинаров Подмосковья

Секрет в простоте

Рецепт Серафимы родом из ее семьи — его когда-то пекла ее бабушка, а теперь она передаст его внукам. Никаких редких ингредиентов, все самое обычное: яблоки, варенье, мука, сахар и немного терпения.

Как все начинается

Сначала Серафима просеивает муку — «чтобы пирог получился воздушным». Затем добавляет немного сливочного масла и сахара, вымешивает мягкое тесто. Внутрь идет яблочная начинка — нарезанные дольками кислые яблоки и ложка густого варенья, чаще всего — абрикосового или грушевого.

Тесто раскатывается тонко, половина идет на дно формы, вторая — на крышку. Края аккуратно защипываются, сверху — узор ножом.

Когда весь дом пахнет яблоками

Пирог выпекается около 40 минут. За это время весь дом наполняется запахом яблок, масла и теплого варенья.

После выпечки пирог нужно остудить — он становится мягким, пропитанным и чуть влажным внутри. Иногда хозяйка посыпает его сахарной пудрой или подает с ложкой сметаны.

Пирог, который объединяет

Этот рецепт — не просто десерт. Это кусочек семейной истории, в котором вкус детства, тепло дома и немного талдомского характера.

Яблочный пирог с вареньем от Серафимы Ираклевой — это больше, чем просто выпечка. Это уют, собранный в одной форме, и простая радость, которую можно разделить с близкими.

Ранее REGIONS сообщал, что синоптик Позднякова сообщила важную дату прихода зимы в Подмосковье.