Гости придут в восторг и попросят добавки! Шеф-повар поделилась тремя невероятными рецептами салатов для Нового года

Праздничный новогодний стол всегда особенный — хозяйки стараются накрыть его красиво и необычно, чтобы домочадцы и гости были приятно удивлены и восхищены.

Наряду с классическими салатами «оливье» и «сельдью под шубой», шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева предлагает приготовить еще несколько простых, но не избитых салатов, которые станут отличным дополнением к праздничному ужину.

Теплый салат с индейкой

— филе индейки — 60 г;

—болгарский перец — 50 г;

—помидоры черри — 30 г;

—красный лук — 10 г;

—картофель «беби» — 40 г;

—микс салатов — 30 г.

Способ приготовления: индейку обжарить, добавить болгарский перец, черри, лук и картофель, затем влить бальзамический уксус. Перемешать теплые ингредиенты с листьями салата.

Салат с камамбером и инжиром

— листовой салат — 40 г;

—сыр камамбер — 50 г;

—сыр «Мон Блан» (или другой с плесенью) — 30 г;

—инжир свежий — 1 шт. (можно заменить другим фруктом);

—сыр страчателла — 20 г;

—мякоть тыквы — 100 г;

—мед для карамелизации.

Для заправки:

—апельсиновый сок;

—зернистая горчица;

—мед;

—оливковое масло;

—бальзамический уксус.

Способ приготовления: сыры камамбер и «Мон Блан» обжарить до золотистой корочки. Тыкву, нарезанную кубиками, карамелизовать на сковороде с медом. Соединить все ингредиенты, заправить соусом.

Салат из говядины с грецкими орехами

— говяжья вырезка (филе) — 500 г;

—болгарский перец — 2 шт.;

—свежие томаты — 3 шт.;

—репчатый лук — 2 шт.;

—чеснок — 3 зубчика;

—грецкие орехи очищенные — 100 г;

—зелень петрушки и укропа — небольшой пучок;

—красный острый перец — по вкусу;

—красный винный уксус — 1 ст. л.;

—растительное масло для жарки — 3 ст. л.;

—соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления: говядину нарезать тонкими брусочками, обжарить на разогретом масле 5–7 минут до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, томаты — кубиками. Чеснок измельчить. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и порубить. В большой миске смешать мясо, овощи, чеснок, заправить уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать зеленью и орехами.

Ранее REGIONS сообщал, что Москву и Подмосковье завалит снегом! До Нового года прогнозируют ежедневные метели.