:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi95c1N4eDROU2N4M3I0N2ExWFZkS3Z0MERiMG9Ud1E0ZWVDdTFoRFdFLmpwZw.webp)
Медовый Спас в 2025 году: какие традиции важно соблюсти до 14 августа, чтобы привлечь счастье
Медовый Спас — не просто дата в календаре. Это переломный момент, когда лето начинает клониться к осени, а люди собирают дары природы, веря в их особую силу. 14 августа пасечники достанут из ульев первые соты, хозяйки замесят тесто для медовых пряников, а в церквях освятят воду.
Откуда взялось название?
Три версии переплелись в этом празднике:
- Спасаться — запасать мед на зиму, ведь следом идут Яблочный и Ореховый Спасы;
- Спаситель — церковь в этот день чтит Крест Господень;
- Спасы — древние славяне так звали первые две недели августа, время сбора урожая.
Что делать в этот день?
На Руси пасечники спешили собрать мед до заката — верили, что иначе его растащат чужие пчелы. Лучшие соты несли в церковь, часть раздавали нищим. Женщины пекли маковые блины, замешивая тесто на освященной воде.
После обеда всей деревней шли к реке. Купались сами, поили лошадей, выгоняли в воду овец. Считалось, что так смываются грехи и болезни. После Медового Спаса купаться запрещалось — вода «засыпала» до следующего лета.
Чего нельзя делать?
- Поднимать шум — пост время для тишины и молитвы.
- Браться за тяжелую работу — только сбор меда да подготовка к зиме.
- Скупиться — мед щедро раздавали, особенно детям.
Приметы о погоде
Дождь на Спаса — к урожайному году без пожаров; ласточки кружат низко — осень придет рано; розы сбросили лепестки — лето закончилось.
Почему мед в этот день особенный?
Предки верили, что августовский мед вылечит от хворей, придаст сил. Современная наука подтверждает — в нем хранится целая аптека:
- Калий и магний для сердца;
- Ферменты, заживляющие раны;
- Аминокислоты, ускоряющие работу мозга.
Главное — не растворять его в кипятке, иначе пропадет вся польза.
Рецепт медовой коврижки от бабушки Галины
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9vZGZpd2laajVyak01SmJUZVRxbnA5QU5pU0pwUjJqbENOZnJ0STF1LmpwZw.webp)
Галина Пронина из Талдомского округа хранит рецепт коврижки, которая пахнет детством — теплым медом, корицей и домашним уютом. В Медовый Спас она обязательно ставит ее на стол, чтобы семья оценила хрустящую корочку и мягкую сердцевину.
Понадобится:
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 8 ст. ложек;
- Мед — 200 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Корица — 1 ч. ложка;
- Сода — щепотка;
- Гвоздика — по вкусу.
Как приготовить:
- Карамель. Две ложки сахара высыпают на сухую сковороду. Когда песок превратится в янтарную карамель, вливают две ложки воды. Доводят до кипения, добавляют мед и томят, пока масса не станет гладкой, как шелк.
- Тесто. В миске взбивают яйцо с медовой карамелью. Подсыпают оставшийся сахар, корицу, толченую гвоздику и соду. Просеивают муку — тесто должно получиться густым, но не тугим.
- Выпечка. Противень смазывают маслом, припыляют мукой. Тесто разравнивают ложкой и отправляют в духовку на 20 минут при 180°C. Готовая коврижка покрывается румяной коркой, а если проткнуть ее спичкой — дерево должно остаться сухим.
Подают ее теплой, с кружкой молока или травяного чая. Коврижка хороша тем, что даже на следующий день не черствеет — мед бережно удерживает влагу.
Ранее REGIONS рассказал, что в парке «Вербилки» в августе пройдут четыре кинопоказа под открытым небом.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMjEtMjYtNDUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMzAtMjEtMjktNTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMjEtMjUtMTkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjYtMjItMTQtNDEuanBn.webp)