«Прощайте, конфеты и пирожные!»: этот творожный десерт выглядит как из ресторана, а готовится элементарно

Творог — универсальный продукт из которого можно приготовить различные блюда — выпечку, десерты, салаты. А что будет если к нему добавить фантазию кулинара, сухофрукты и орехи? Об этом рассказал REGIONS повар из подмосковного ресторана.

Простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый десерт из творога предлагает приготовить шеф-повар из Талдома Марина Светлова.

Ингредиенты:

• творог 5% жирности — 350 г;

• сметана 15% жирности — 100 г;

• желатин быстрорастворимый — 20 г;

• вода — 100 мл;

• мед — 60–70 г;

• ванилин — щепотка;

• фундук жареный — 50 г;

• грецкий орех жареный — 100 г;

• фисташки очищенные — 40 г;

• вяленая клюква или вишня — 100 г;

• курага — 100 г;

• финики (с косточкой) — 100 г.

Приготовление:

1. Желатин замочите в воде, чтобы он набух.

2. Пока желатин набухает, смешайте творог, сметану, мед и ванилин в миске. Взбейте все продукты блендером до однородной массы.

3. Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке, затем добавьте к основной творожной массе, взбивая ее венчиком.

4. Нарежьте сухофрукты, а орехи поджарьте на сковороде. Добавьте их в творожную массу и аккуратно перемешайте.

5. Возьмите пластиковую бутылку и срежьте горлышко так, чтобы емкость было удобно наполнить творожной пастой.

6. Накройте наполненную форму пищевой пленкой и уберите в холодильник до застывания на 2–3 часа.

7. Когда масса застынет, бутылку следует разрезать вдоль и аккуратно вынуть десерт.

Ранее REGIONS сообщал, как приготовить секретный салат из простых продуктов, который покорит ваше сердце.