logo/ Талдом
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

Простой тест из трех луковиц: как понять, пора ли выкапывать озимый чеснок

/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
В Талдомском городском округе близится время одного из главных дачных ритуалов середины лета — уборки озимого чеснока. Народные поверья прочно связывают это событие с праздником Петра и Павла, который отмечается 12 июля. Считалось, что именно в этот день головки наливаются максимальной силой, а промедление может погубить весь урожай. Местный агроном Степан Воропаев предупреждает: слепо верить календарю и старым приметам опасно.

Календарная дата — это лишь приблизительный ориентир. Из-за капризов погоды сроки созревания могут сдвигаться в любую сторону.

В первую очередь нужно смотреть на само растение, а не на календарь. Главная задача дачника — поймать момент, когда головка уже полностью сформировалась, но покровные чешуйки еще плотно удерживают зубчики. Если чеснок перестоит в земле, головка растрескается, зубки рассыплются и будут беззащитны перед бактериями. Храниться такой чеснок не будет — он сгниет за считанные недели, — объяснил Степан Воропаев.

При этом агроном отмечает, что некоторые старые народные приметы имеют под собой четкое научное обоснование.

Например, в Петров день крестьяне никогда не рыхлили землю вокруг чеснока, чтобы не «спугнуть» урожай. С точки зрения агрономии это логично: перед уборкой корневая система растения очень чувствительна, и любое повреждение корней остановит созревание, — прокомментировал агроном.

Также в эти дни не рекомендовалось закладывать новый компост, чтобы не разносить сорняки. К середине июля дикие травы уже активно плодоносят, и перенос их семян в компостную кучу действительно гарантирует засорение огорода в следующем сезоне.

Четыре признака, что чеснок пора копать

  1. Нижние листья растения пожелтели, усохли и начали ложиться на землю, при этом средний ярус ботвы еще сохраняет упругость.
  2. Если оставили несколько стрелок на грядке, за ними нужно следить. Как только семенная коробочка на макушке лопнула и наружу показались мелкие воздушные луковицы (бульбочки) — чеснок созрел.
  3. Ложный стебель прямо над землей (шейка головки) становится мягким на ощупь, а кроющие чешуйки луковицы приобретают характерный сортовой окрас (фиолетовые или сиреневые разводы).
  4. Аккуратно подкопать 2–3 луковицы в разных частях грядки. У зрелого чеснока зубчики крупные, рельефные, легко прощупываются через шелуху, но при этом плотно сидят на донце. Если рубашка лопнула, а зубчики рассыпаются в руках — поздно, чеснок перезрел.
Обязательно следите за краткосрочным прогнозом погоды. Если синоптики обещают затяжные дожди, лучше выкопать чеснок на 2–3 дня раньше срока прямо в сухую погоду. Мокрая земля усложнит сушку и увеличит риск загнивания донца при хранении, — предупредил Воропаев.