«Шуба» без лишних хлопот: талдомский шеф-повар раскрыла секрет идеальной закуски из сельди

Новогодние каникулы продолжаются и иногда хочется продлить праздничное настроение и продолжить вкусное застолье, но вот сил на готовку кулинарных изысков порой уже не хватает.

Шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева предложила альтернативу классической «Селедки под шубой» - она рассказала, как приготовить оригинальную закуску «Ленивая шуба», которая делается быстро и обещает стать хитом вашего стола.

Ингредиенты:

• филе сельди — 100 г;

• яйца отварные — 5 шт.;

• свекла отварная — 1 шт.;

• репчатый лук — 1 шт.;

• майонез — 3–4 ст. л.;

• зелень — для украшения.

Для маринада:

• вода — 100 мл;

• сахар — 1 ст. л. с горкой;

• яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук и залить его маринадом на 15–20 минут. Затем откинуть лук на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Свеклу натереть на крупной (или средней) терке. Отварные яйца разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки.

Желтки размять вилкой, смешать их со свеклой, маринованным луком и майонезом. Получившейся массой наполнить половинки белков. Выложить их на блюдо, украшенное листьями салата, а сверху на каждую порцию положить по кусочку сельди.

Ранее REGIONS сообщал, что в Запрудни появился Гринч. Кому и зачем понадобилось ломать снеговика?