Уникальная ферма под Талдомом хранит секреты сыроваров из солнечной Испании
В райском уголке Подмосковья можно ощутить вкус первобытной жизниФерма «Коза ностра» — это настоящий уголок природы среди городской суеты. Расположенная в деревне Головково-Марьино Талдомского городского округа, эта ферма уже более десяти лет радует своих посетителей и животных.
Основным достоянием фермы являются ее козы. Здесь обитает более 300 племенных коз англо-нубийской и зааненской породы. Их молоко используется для изготовления разнообразных фермерских продуктов. Козы свободно пасутся около реки Дубна и питаются только натуральными кормами, что придает их молоку особенный вкус и качество.
Однако на ферме не только козы, но и другие животные. В хозяйстве также проживают коровы джерсейской породы, куры и гуси. Все они заботливо ухаживаются и получают только самое лучшее питание.
Для всех желающих отдохнуть от городской суеты, ферма «Коза ностра» предлагает проведение экскурсий. На таких экскурсиях можно узнать больше о жизни на ферме, процессе производства, сыроварении и других аспектах работы хозяйства. Кроме того, гости могут погладить местных козочек и сделать яркие фотографии с животными, что станет отличным воспоминанием о посещении фермы.
Одним из особых преимуществ фермы является возможность продегустировать сыры местного производства. Ведь выбор здесь действительно огромный. Местный сыроваренный цех оснащен самым современным оборудованием, а традиции изготовления лакомств привезены из центральной Европы.
Весь персонал фермы прошел обучение в солнечной Испании, где козий сыр изготавливают уже много веков подряд. Таким образом, гости фермы имеют возможность насладиться настоящими вкусовыми шедеврами.
Ксения Борцова