В некоторых марках красной икры обнаружена кишечная палочка и фальсификат

Кишечная палочка и другие бактерии были найдены в любимом новогоднем деликатесе. Лишь две торговые марки красной икры могут претендовать на знак качества, еще один производитель подтвердил свое уже полученное ранее обозначение.

Всего было исследовано 24 товара по 37 показателям качества и безопасности. Продукция закупалась как фасованная, так и на развес.

Специалисты Роскачества заявили, что при проверке продукции оказалось, что в некоторой из них обнаружена кишечная палочка, а в некоторой - превышения по микробиологическим показателям.

Но радует тот факт, что ни в одной икре не найдены запрещенные консерванты и незаявленные на маркировке красители. А две торговые марки по результатам исследования могут претендовать на российский Знак качества (еще один вновь подтвердил право наносить на этикетку российский Знак качества). Это икра под торговыми марками "Очень" и "Русское море", а также икра "Тунайча" соответственно.

А вот кишечную палочку выявили в икре "Камчатское море", "Меридиан", "Восточный берег", "Сахалин рыба", "Royal Black", "Московский рыбокомбинат", "Форвард-С" и "Лента", а нарушения части микробиологической обсемененности у торговых марок "Корсаков", "Лента", "Красное Золото", "Форвард-С", "Авача", а также в купленной на развес на Даниловском рынке в Москве.

Также был обнаружен фальсификат. "Киржачский консервный завод" вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. Процентное соотношение настоящей и имитированной икры на банке не указано, сам производитель сообщил Роскачеству, что икра горбуши занимает 60%, а имитированная 40%. При этом тяжелых металлов, личинок паразитов, как и запрещенного консерванта уротропина, в образцах не было обнаружено.