Яркая, вкусная, сочная: как приготовить идеальную свеклу за несколько минут, чтобы она стала слаще сахара

Свекла — полезный и популярный овощ, который используется в кулинарии повсеместно: в первых и вторых блюдах, салатах, закусках, напитках и даже десертах. Но у этого корнеплода есть один существенный недостаток — он варится очень долго. Чтобы довести свеклу до готовности, может уйти полтора, а то и два часа, и не каждый готов тратить на это столько времени.

Домохозяйка из Талдома Марина Снегирь поделилась секретами, которые позволяют приготовить свеклу быстро, сохранив при этом ее яркий цвет и сладкий вкус.

1. Контраст температур

В кастрюлю с холодной водой положите корнеплоды так, чтобы вода покрывала их на 2-3 см. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока, чтобы сохранить цвет. Варите 30 минут после закипания, затем слейте кипяток и сразу залейте свеклу очень холодной водой на 10 минут.

2. Масляная добавка

Свеклу залейте кипятком. После закипания добавьте в воду 2 ст. ложки растительного масла. Оно создаст на поверхности пленку, что повысит температуру в кастрюле. Варите 30 минут, затем, как и в первом способе, слейте кипяток и залейте холодной водой.

3. В микроволновке

Свеклу вымойте, положите в обычный пакет для запекания, сделав в нем несколько отверстий для выхода пара. Готовьте в микроволновой печи 8 минут на максимальной мощности, затем дайте постоять внутри еще 15 минут.

4. В духовке

Свеклу вымойте, обсушите, смажьте растительным маслом и плотно заверните в фольгу. Запекайте при температуре 180°C около 40 минут.

Ранее REGIONS сообщал, что Вильфанд шокировал прогнозом, сообщив точную дату потепления.