«Заморский» деликатес: как приготовить «итальянские маслины» из обычного терна

Терн — культура, которая не очень популярна у подмосковных садоводов. Многие огородники, попробовав терпкую ягоду, не прониклись любовью к этим плодам.Поэтому, их часто вообще не собирают, так как не знают, что делать с ним и куда использовать.

Талдомский садовод с 30-летним стажем Марина Малыгина рассказала, что в их семье терн пользуется популярностью — они готовят из него компоты, варенье и даже «заморский» деликатес — «Итальянские маслины».

Для приготовления «маслин» понадобится:

— терн 1,5 к— оливковое масло— воды 1 литр — соль 2.5 ст. л.— черный перец горошком 5 шт— лавровый лист 1 шт— гвоздика 4 шт— душистый перец — 3 шт.

Приготовление:

Берем упругие плоды терна, моем, сушим и раскладываем по 0,5 банкам.Далее готовим рассол. Для этого в воду засыпаем соль, черный и душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Кипятить 5 мин и охладить до комнатной температуры.Залить рассолом банки с терном и убрать на 12 часов, затем закрыть их пластиковыми крышками и поставить в прохладное место.Хранить в погребе или в холодильнике.

Ранее REGIONS сообщал, что синоптик Ильин назвал день недели, когда придет резкое похолодание в Подмосковье.