logo/ Талдом
/новости Московской области
istockphoto.com/artoleshko
/ Фото: istockphoto.com/artoleshko

Сладкий яд или символ праздника? Как найти баланс в поедании творожной пасхи

Диетолог Храмшина из Подмосковья назвала безопасную порцию праздничной пасхи
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
Творожная пасха — традиционное украшение пасхального стола: нежная, сладкая, идеально сочетающаяся с куличом. Однако врачи предупреждают: за праздничным удовольствием важно не потерять чувство меры. Это блюдо отличается высокой калорийностью и жирностью, а для некоторых категорий людей может стать серьезной нагрузкой для организма.

В ста граммах блюда содержится около чайной ложки сахара, рассказывает талдомский диетолог Вероника Храмшина. Поэтому ограничить или исключить творожную пасху из праздничного меню следует:

  • людям с диабетом: допустимая порция — не более 80 граммов и только после консультации с врачом;
  • пациентам с заболеваниями поджелудочной железы — жирная основа блюда может спровоцировать обострение;
  • тем, кто только что завершил пост — организм за несколько недель отвык от обилия белка, и резкая нагрузка может вызвать тошноту, рвоту или расстройство желудка.
Вероника Храмшина, диетолог:
Здоровым людям также стоит помнить о мере: рекомендовано 150–200 граммов в сутки.

Как сделать пасху полезнее?

  • Заменить сахар — использовать щепотку соли, измельченные орехи и сухофрукты: они добавят естественную сладость и клетчатку, которая улучшит пищеварение;
  • Выбирать запеченный вариант — при термической обработке творог становится еще полезнее, а структура блюда — легче для усвоения;
  • Контролировать жирность основы — творог 3–5% дает баланс вкуса и пользы без излишней нагрузки;
  • Добавлять клетчатку — цедра цитрусовых, ягоды или отруби помогут смягчить влияние жиров и сахара.
Вероника Храмшина, диетолог:
Не ешьте пасху натощак. Сочетайте с несладким чаем или травяным отваром — это улучшит усвоение. Разделите порцию на несколько приемов — так вы снизите нагрузку на поджелудочную. Слушайте сигналы организма: тяжесть, изжога или дискомфорт — повод остановиться.

Ранее фуд-блогер из Талдома показала секреты натурального окрашивания яиц к Пасхе.

/главное за неделю

istockphoto.com/Tatiana Snegireva
Общество

Как выбрать яйца к Пасхе-2026 и покрасить их без химии

пресс-служба администрации г.о. Талдом
Транспорт

Три новых автобуса запущены по ключевым маршрутам города

Картинка
Общество

Ноутбуки могут подорожать на 40%: как купить технику в два раза дешевле

Картинка
Общество

Гороскоп на 11 марта 2026 для всех знаков Зодиака: Близнецы и Тельцы сорвут куш, а Девам пора подписывать контракты

  • REGIONS/Анастасия Широкая
    / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

    Какую свеклу посадить в 2026 году, чтобы урожай был как с картинки

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Свекла считается одной из самых неприхотливых огородных культур, но результат не всегда радует: вместо насыщенных бордовых корнеплодов дачники порой получают бледные или жесткие овощи. Как выяснилось, причина часто кроется не в уходе, а в неправильно выбранном сорте. Агроном из Талдома Степан Воропаев рассказал, какие разновидности свеклы гарантированно дадут богатый и вкусный урожай.

    Одним из самых стабильных вариантов остается сорт «Бордо 237». По словам эксперта, он выращивается уже много лет и ценится за неприхотливость к погодным условиям.

    • Характеристика: округлые корнеплоды весом 250–500 г.
    • Сроки созревания: ранний сорт, первый урожай готов через 80–100 дней после всходов.
    • Преимущества: отличная лежкость, насыщенный цвет, устойчивость к стрелкованию.

    Не менее хорошо зарекомендовал себя сорт «Детройт». Его корнеплоды компактнее (150–200 г), но отличаются идеальной ровной формой и высокой сахаристостью.

    Степан Воропаев, агроном:
    Такой размер очень удобен для кухни: свеклу можно запекать или варить целиком, не разрезая. При этом урожай прекрасно хранится почти до следующего сезона без потери вкусовых качеств.

    Для тех, кто хочет сэкономить место на грядке, специалист рекомендует обратить внимание на сорт «Цилиндра». Его легко узнать по вытянутым корнеплодам длиной до 16 см.

    • Особенности: темно-красная мякоть практически без светлых колец.
    • Агротехника: благодаря цилиндрической форме растения можно высаживать плотнее.
    • Срок созревания: около 120 дней.

    Аналогичными характеристиками обладает сорт «Мона», чьи корнеплоды могут достигать массы 300–600 г. Мягкая и сочная мякоть делает его идеальным вариантом для приготовления соков и домашней консервации.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Если хочется попробовать молодую свеклу уже в середине лета, агроном советует сорт «Египетская плоская».

    • Скороспелость: созревает за 90–100 дней.
    • Урожайность: крупные корнеплоды до 500 г.
    • Устойчивость: хорошо переносит капризы погоды и подходит для менее плодородных почв.

    Еще один фаворит для летних салатов — «Красный шар». Небольшие корнеплоды (до 200 г) отличаются особенно сладкой мякотью без грубых волокон и белых колец.

    Главный совет талдомского агронома — не ограничиваться одним вариантом.

    Степан Воропаев, агроном:
    Разумнее всего комбинировать разные виды на одном участке. Ранние сорта, такие как «Бордо» или «Египетская плоская», обеспечат свежим урожаем уже летом. А более поздние, например «Цилиндра» или «Мона», закладывайте на длительное хранение. Такой подход позволяет иметь на столе качественную домашнюю свеклу практически круглый год.

    Ранее агроном рассказал, какие деревья стоит обходить стороной при планировании сада.