Как приготовить идеальные вяленые помидоры по рецепту видновчанки

Рецепт вкусных вяленых
помидоров от видновчанки Елены Самсоновй основан на отборе мясистых сортов
помидоров, правильной подготовке плодов и особой технологии сушки, благодаря
которой помидоры сохраняют сочность и насыщенный вкус.

Этот помидорный сезон — самое время попробовать приготовить вяленые помидоры по рецепту Елены и насладиться солнечным вкусом лета круглый год.

Сам рецепт на самом деле прост.

Ингредиенты:

⦁ Помидоры мелкие, лучше сорта «сливка» — около 2 килограммов

⦁ Прованские травы — 1 столовая ложка

⦁ Соль — 1 чайная ложка

⦁ Растительное масло — 50 мл

⦁ Головка чеснока — 2 зубчика

Приготовление:

1. Помидоры нужно тщательно промыть и разрезать пополам, удалить плодоножки и семена.

2. Выложить помидоры на противень срезом вверх, посыпать прованскими травами и солью, затем сбрызнуть растительным маслом.

3. Поставить противень в духовку, разогретую до 130 градусов, и вяльте помидоры в течение 3–5 часов. Если в духовке есть режим конвекции, включите его для ускорения процесса.

4. Готовые вяленые помидоры нужно сложить слоями в стерилизованную банку, пересыпая тонкими пластинками чеснока. Залить сверху растительным маслом, чтобы полностью покрыть содержимое.

5. Закрыть банку и уберите в холодильник. В таком виде помидоры могут храниться несколько недель, а иногда и до полугода.

Ранее REGIONS рассказывал, в Ленинском городском округе прошла интеллектуальная игра «Думай. Знай. Познавай».