Мыть или есть с грядки: санитарные врачи Подмосковья разрушили дачный миф

Вкусный, хрустящий огурчик прямо с грядки - мечта любого дачника. 

Однако, даже овощи, выращенные на собственном участке без использования химикатов, требуют тщательной гигиенической обработки перед подачей на стол.

Однако специалисты подмосковного Роспотребнадзора категоричны. На поверхности свежесобранных плодов остаются частицы почвы, которые могут содержать патогенные бактерии, вирусы и яйца гельминтов. Кроме того, на кожуре скапливаются следы удобрений и нитраты, способные спровоцировать гипоксию у людей с ослабленным здоровьем.

Перед употреблением огурцы следует промывать под проточной водой, используя специальную кухонную щетку для удаления въевшейся грязи. Использовать мыло, марганцовку, перекись водорода или агрессивные растворы запрещено — химические соединения могут впитаться в овощ. Проводить обработку необходимо непосредственно перед приемом пищи, так как вымытые плоды стремительно теряют влагу и быстро портятся при хранении в холодильнике.

Ранее REGIONS рассказывал, что врач из Видного раскрыла секреты приготовления самой полезной летней окрошки.