Почему на Лупа Брусничника нужно жениться и печь пироги

Сегодня, 5 сентября, в
народном календаре называют Луп Брусничник. Считается, что это день созревания
полезной осенней ягоды — брусники. Этот праздник связан с памятью святого
мученика Луппа Солунского, а также с традициями сбора и использования брусники
в быту и медицине.

Что можно делать на Луп Брусничник:

⦁ Собирать бруснику и варить из нее варенье, компоты, морсы и другие вкусные и полезные блюда.

⦁ Использовать листья и ягоды брусники в лечебных целях. Чай и настой из листьев этой ягоды помогают при простудах, заболеваниях печени и желудка.

⦁ Жениться и венчаться — в народе верили, что такие союзы будут крепкими и счастливыми.

⦁ Помогать друг другу и заниматься домашними делами, не забывая о поддержке семьи и сообщества.

⦁ Стараться сохранять хорошее настроение, не жаловаться и не поддаваться унынию.

Что нельзя делать на Луп Брусничник:

⦁ Нельзя жаловаться на жизнь и быть недовольным  — это могло якобы оттолкнуть удачу и привлечь болезни.

⦁ Нельзя стричь волосы и ногти, так как это считалось опасным для здоровья и будущего.

⦁ Не стоит пользоваться острыми предметами, чтобы избежать травм.

⦁ Нельзя брать деньги, вещи или продукты в долг — считалось, что это может привести к убыткам.

⦁ Избегать ссор и конфликтов, сохранять мир и дружелюбие.

Рецепт брусничного варенья от видновчанки Лидии Веревкиной

Лидия Веревкина, жительница Видного, поделилась своим проверенным рецептом варенья из брусники — ягоды, которая хранит в себе осеннюю свежесть и здоровье.

Ингредиенты:

⦁ 1 кг свежей брусники

⦁ 800 г сахара

⦁ 200 мл воды

Приготовление:

1. Ягоды брусники тщательно перебрать и промыть, удалить поврежденные.

2. В кастрюлю налить воду, растворить в ней сахар и довести сироп до кипения.

3. В готовый сироп добавить бруснику и варить на слабом огне около 15 минут, не забывая снимать пену.

4. Снять варенье с огня, дать настояться 8-10 часов.

5. Повторить варку ягоды с сиропом еще 2 раза по 10 минут для насыщения варенья ароматом и консистенцией.

6. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.

Такое варенье прекрасно сохраняет полезные свойства брусники и станет отличным зимним десертом или добавкой к чаю.