Салат, который притворяется бургером: REGIONS проверил модный рецепт

Любителям легкого
питания и диет завирусившийся в соцсетях бургер-салат особенно придется по вкусу: здесь вся «душа» бургера — начинка,
а вот самой булки нет.

Корреспондент REGIONS Юлия отправилась в магазин за продуктами, чтобы на собственной кухне проверить, так ли хорош этот нашумевший салат. Никаких сложных или дорогих ингредиентов: все, что нужно, легко найти в любом супермаркете. Это уже плюс в копилку блюда, которое претендует на звание идеального «быстрого» ужина.

Что понадобится

Для основы салата можно взять пекинскую капуста, в оригинале — салат айсберг, помидоры черри или один крупный помидор, одну луковицу и 500 г фарша. Дополняют картину 200 г сыра, половина красной луковицы и маринованные огурцы. Такой набор как будто списан с классического бургера: сочное мясо, свежие овощи, сыр и соленые огурчики.

Отдельное внимание — соусу. Для заправки смешиваются майонез, кетчуп, горчица и мед, по желанию можно добавить острый соус. Именно он отвечает за тот самый «бургерный» вкус, когда все вместе напоминает знакомый фастфуд, но в более легком формате.

Как готовить

Сначала обжаривают фарш с обычным репчатым луком, посолить и поперчить. Пока мясо доходит до готовности, нарезать красный лук, салат айсберг, помидоры и маринованные огурцы и отправить все в большую миску. Туда же отправился горячий обжаренный фарш и натертый сыр — получается сытная и ароматная основа.

Для заправки в отдельной посуде смешали майонез, кетчуп и горчицу.

Что вышло на вкус и вид

На вид блюдо, признаться, получилось не слишком эффектным: яркой ресторанной подачи ждать не стоит. В миске — обычный «домашний» салат, в котором все перемешано. Но стоит попробовать — и вопрос внешнего вида отходит на второй план. Сочетание обжаренного фарша, хрустящего салата, свежих овощей, сыра и сладко-пряного соуса действительно напоминает вкус бургера.

Вывод прост: да, салат, который «притворяется» бургером, оправдал ожидания. Вкусно — «ум отъешь», готовится быстро, продукты доступны, а формат подойдет и для семейного ужина, и для посиделок с друзьями.

Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить картофельные вафли.