Топ-3 рецепта с орехами от видновчанки на Ореховый Спас

Ореховый Спас — это один
из главных праздников для православных. В это время начинается сбор урожая и чувствуется начало осени. Орехи и мед в конце августа занимают на столе особое место. Видновчанка
Алена Смирнова поделилась с REGIONS
своими
любимыми рецептами с орехами, которые идеально подойдут для праздничного стола.

 1. Ореховый пирог с медом

Ингредиенты:

⦁ Яйца — 3 шт.

⦁ Мука — 300 г

⦁ Сливочное масло — 150 г

⦁ Сахар — 200 г

⦁ Молотые грецкие орехи — 150 г

⦁ Натуральный мед — 4 ст. ложки

⦁ Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

⦁ Ванильный сахар — по вкусу

⦁ Соль на кончике чайной ложки

Приготовление:

1. Яйца нужно взбить до пышной пены.

2. Сливочное масло растопить и добавить в яичную смесь.

3. Муку просеять с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью, аккуратно вмешать в жидкую смесь.

4. Добавить в тесто молотые орехи и 2 ст. ложки меда, перемешать до однородности.

5. Тесто нужно вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180°С около 35-40 минут до золотистой корочки.

6. Готовый пирог остудить и сверху смазать оставшимся медом. Рекомендуется дать настояться несколько часов или лучше ночь, чтобы мед и орехи пропитали пирог.

2. Медовые блины с орехами

Ингредиенты:

⦁ Мука — 300 г

⦁ Яйца — 2 шт.

⦁ Молоко — 400 мл

⦁ Мед — 3 ст. ложки (2 в тесто, 1 для подачи)

⦁ Растительное масло — 2 ст. ложки (для теста)

⦁ Соль — щепотка

⦁ Молотые грецкие орехи — 50 г (для посыпки)

Приготовление:

1. Яйца с солью и двумя столовыми ложками меда.

2. Муку вводить постепенно ввести муку, чередуя с молоком, чтобы не было комков.

3. Добавить растительное масло и хорошо размешать.

4. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазать маслом и выпекать тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Подавать блины, посыпав молотыми орехами и полив сверху медом.

 3. Овощной салат с орехами и медовой заправкой

Ингредиенты:

⦁ Помидоры — 3-4 средних

⦁ Огурцы — 2-3 средних

⦁ Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

⦁ Грецкие орехи — 100 г

⦁ Мед — 1 ст. ложка

⦁ Оливковое масло — 3 ст. ложки

⦁ Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры и огурцы необходимо нарезать кубиками, зелень мелко нашинковать.

2. Грецкие орехи чуть измельчить, чтобы сохранить текстуру.

3. Для заправки смешать мед с оливковым маслом, добавить щепотку соли и перца, хорошо перемешать.

4. Смешать овощи с орехами, заправить медово-масляной смесью, аккуратно перемешать перед подачей.

Ранее REGIONS рассказывал, что жительница Видного поделилась рецептами блюд из яблок на Яблочный Спас.