Выпускайте «краффина»: корреспондент REGIONS проверила вирусный рецепт «ленивого кулича»

В преддверии Пасхи социальные сети заполонили сотни быстрых и необычных рецептов куличей.

В этом году все дружно пекут ленивый кулич, он же краффин, который пользователи соцсетей предлагают делать из магазинного слоеного теста. Выглядит на видео это очень красиво и эстетично, а авторы роликов обещают потрясающий результат без возни с дрожжами и опарой.

Корреспондент REGIONS решила не верить на слово и протестировала трендовый рецепт на своей кухне, чтобы узнать, действительно ли можно обмануть систему.

Процесс приготовления действительно оказался максимально простым и не потребовал особых кулинарных навыков. Юлия четко следовала вирусной инструкции.

Тесто было свернуто в плотный рулетик, затем разрезано вдоль (не до конца) и закручено «калачиком» так, чтобы слои смотрели наружу.

Заготовка отправилась в специальную бумажную форму для куличей и была оставлена на час. Тесту дали настояться и немного подняться. После ленивый кулич отправился в разогретую духовку до красивой румяной корочки.
Настал момент истины. Оценивать результат трудов взялись домочадцы.
Юлия сразу отметила, что внешне выпечка получилась просто идеальной. Румяная верхушка, красивая слоистая структура краффина в бумажной формочке — на праздничном столе такой десерт смотрелся бы роскошно и действительно ничем не отличался бы от настоящего кулича.
А вот с первым же укусом магия исчезла.

Дети и остальные члены семьи смели свежую выпечку до последней крошки. Все дружно признали, что это очень вкусно, отлично подходит к чаю, но при этом единогласно согласились с Юлией: совершенно не кулич. В нем нет той самой сдобной, влажной и тяжелой текстуры, присущей традиционной пасхальной выпечке.
Трендовый метод работает только наполовину: он дарит прекрасную форму, но увы, не способен воссоздать суть. Чуда не произошло — слоеное тесто осталось слоеным тестом.

Ранее REGIONS разоблачил вирусный фитнес-тренд.