Видновский врач рассказала, как поддержать волосы, кожу и сон с помощью рациона

К концу зимы многие люди замечают дефицит витаминов, сообщила Зарема Тен, кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры химических наук.

По ее словам, это сказывается на состоянии волос и ногтей, сухости кожи, здоровье десен, настроении, нарушениях сна и обострении хронических заболеваний. Но восполнить дефицит можно за счет грамотного рациона.

Корнеплоды остаются полезной основой зимнего рациона: морковь, свекла, репа и тыква отличаются высоким содержанием клетчатки, витаминов А, С и группы В, а также калием и магнием. В частности, свекла богата бетаинами — антиоксидантами, помогающими снижать воспаление, а тыква обеспечивает организм лютеином, благоприятным для зрения. Для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов корнеплоды стоит запекать с оливковым маслом.

Особое внимание — к ферментированным продуктам. Кимчи и моченые яблоки поддерживают иммунитет и помогают усвоению питательных веществ во время зимнего авитаминоза. В квашеной капусте, кроме того, больше витамина С, чем в цитрусовых, и она богата пробиотиками, что положительно влияет на микрофлору кишечника. Замороженные ягоды, такие как черника и смородина, сохраняют до 90% витаминов и могут добавляться в каши или смузи для антиоксидантной поддержки.

Недостаток витамина D сохраняется примерно у восьмидесяти процентов людей зимой. Восполнить его помогают жирная рыба — лосось, сельдь, скумбрия — которые еще богаты омега-3 жирными кислотами, снижающими риск сердечных заболеваний. Желтки яиц содержат холин, полезный для работы мозга, а вместе с витамином D рекомендовано есть 2–3 яйца в неделю.

Грецкие орехи, семена льна и чиа обеспечивают организм омега-3, магний и цинк — элементы, помогающие бороться с зимней слабостью и усталостью. Цельнозерновые продукты — овсянка, киноа, булгур — дают медленно усваиваемые углеводы и витамины группы B, поддерживающие энергию и нервную систему.

Ранее REGIONS рассказывал,что  в Видном усилили оснащение перинатального центра для новорожденных