Это уникальная возможность для жителей и гостей города познакомиться с традиционными рецептами и насладиться разнообразием натуральных продуктов, которые будут представлены прямо от производителей.
Такие мероприятия не только обогащают культурную жизнь города, но и способствуют развитию сельского хозяйства и поддержке местных производителей. На фестивале будет представлена широкая линейка сыров и молочной продукции, мёда, мясных и рыбных деликатесов.
Как сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Кирилл Григорьев, на фестивале будут работать 6 торговых домиков. Жители и гости города смогут приобрести натуральную молочную продукцию от КФХ «Ляшенко» из Пушкинского городского округа. Производитель «Старорусские балыки» из Звенигорода представит рыбу собственного копчения и мясные деликатесы по старорусским рецептам.
Также можно будет попробовать и приобрести мясные деликатесы и паштеты ручной работы от торговой марки «Итальянец в России» из Волоколамска.
Место проведения: г.о. Королёв, Центральный городской парк.
Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.
Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.
В чем польза березового сока?
1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.
3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.
4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.
5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.
6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.
7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.
8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.
Когда и как правильно собирать березовый сок?
Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:
1. Выбор подходящего места и времени
— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.
— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.
2. Подбор дерева
— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.
— Избегайте травмированных или больных деревьев.
3. Инструменты для сбора
Для сбора понадобятся:
— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.
— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).
— Трубочка для отвода сока.
— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.
4. Техника сбора сока
— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.
— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.
— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.
5. Завершение процесса
— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.
— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.
«Не занимайтесь „добычей“ сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Не отправляйтесь за соком в пасмурную и дождливую погоду. Для сбора подойдет солнечный день, когда циркуляция сока будет интенсивнее. Не пытайтесь набрать сок, когда на деревьях уже появились первые листочки, его практически не будет. Не собирайте сок с молодых деревьев. Не делайте на одном дереве больше одного отверстия. Не забирайте у одного дерева больше 1-2 литров», — заключили в Волоколамском лесничестве.
Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.
Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Шматкова
Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
Более 200 рабочих мест появится в Волоколамске после открытия нового завода по производству антибиотиков для животных
В Волоколамске планируют открыть новый завод по производству антибиотиков для животных. Вложить средства в это предприятие хотят вьетнамские партнеры. Проект создаст около 200 рабочих мест для жителей округа.
На встрече с представителями крупной вьетнамской компании по производству антибиотиков для животных и дипломатами Посольства Социалистической Республики Вьетнам обсудили перспективы открытия такого производства в регионе.
При строительстве завода основным приоритетом будет соблюдение экологических и санитарных стандартов. Этот вопрос будет находиться под личным контролем исполняющей обязанности главы Волоколамского округа Натальи Козловой.
Также на встрече предъявили требования к земельному участку для строительства завода и доступность всех необходимых коммуникаций. Наталья Козлова сообщила, что дальнейшие шаги по реализации этого проекта импортозамещения будет публиковать на своей странице в соцсетях.
Большим праздником завершили месяц Рамадан в Волоколамске
Десятки человек рано утром собрались в Мусульманском духовно-просветительском центре на Северном шоссе в Волоколамске, чтобы вместе встретить один из главных дней исламского календаря. Сегодня Ураза-байрам — праздник окончания поста Рамадан.
Loading...
«Ураза-байрам — это «праздник разговения». Мы целый месяц держали пост, отказывались от еды и питья в дневное время, лишь после заката солнца верующие позволяли себе скромную трапезу для поддержания сил. Пост позволяет умерить страсти, отвлечься от материальной составляющей нашей жизни и обратиться к духовной. Одна из особенностей нашего праздника — не столько ощутить радость самому, сколько разделить ее с нуждающимися. Люди ждут этот день. Мы собираем и раздаем пожертвования, помогаем тем, кто в этом нуждается», — рассказал имам-хатыб духовно-просветительского центра в Волоколамске Алаас Эрхан.
После проповеди и поздравлений верующие совершили праздничный намаз. В Подмосковье для празднования Ураза-байрама определили 54 места. Самые крупные из них расположены в Щелкове, Солнечногорске, Подольске и Пушкино.
В этих местах собираются верующие для совместного отмечания праздника, чтения молитв и общения.
Празднование Ураза-байрама является важным событием для мусульманского сообщества, объединяющим людей в радостном и духовном аспекте. Важным аспектом этого праздника является забота о ближних и помощь нуждающимся, что подчеркивает дух взаимопомощи и сочувствия, присущий исламской культуре.
Белгородские школьники увидели амурского тигра и белых медведей в зоопарке Волоколамска
По распоряжению Губернатора Московской области Андрея Воробьева в регионе разместили около 400 детей и их родителей из Белгородской области. Принял 81 школьника и лагерь им. 28 Героев Панфиловцев под Волоколамском.
Помимо комфортного размещения и ежедневных школьных занятий для ребят в городском округе организовывают и увлекательный досуг. Так, белгородские школьники посетили Центр воспроизводства редких видов животных в Волоколамске. Ребята увидели не только копытных — киангов, альпак и джейранов, но и хищников — амурского тигра, белых медведей и росомах.
Сильно впечатлили произвели на девчонок и мальчишек из Белгорода птицы — совы, орлы и попугаи. Всеобщий восторг вызвал у ребят жираф.
«У нас в Белгороде в зоопарке тоже много животных. Я сегодня удивился, что здесь есть белый медведь, амурский тигр, леопард. И, конечно, жираф!» — поделился эмоциями после экскурсии белгородский школьник Тимур Фальков.
На память о визите школьники сделали фотографии с животными.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTktMTYtNTgtMzEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTQtMTQtMDAtMDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0yMDI2MDMxNS0xMjExMjMtODI5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzU0M2Y3MDVkYjc2OTRkYTU0ZjQ4Zjg5YzNlMDdmM2JhLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0OGJhNjUxMzIwNTg2ZmFkMGFkYTMyYzE5OWM5MTgyLmpwZw.webp)