Когда гости на пороге: топ самых быстрых закусок к праздничному столу

Волоколамка Людмила Исаева рассказала, что зачастую работает 31 декабря, когда приходит с работы вечером, уже не до готовки, хочется принять душ и лечь у телевизора.

На этот случай у нее припасено несколько идей, как быстро организовать праздничный стол и закуски.

Закуска «Новогодний экспромт» с красной икрой

Отварить пять яиц, натереть, к яйцам натереть пару плавленых сырков, немного посолить, заправить майонезом. Накатать шарики из получившейся смеси, обвалять их в нарезанном укропе. Сверху на получившиеся зеленые «снежки» положить ложечку красной икры. Просто, быстро, но с новогодним шиком.

Закуска «Селедка на крекерах»

Отварить одну морковь, почистить, из филе сельди убрать кости, порезать укроп. Все это положить в блендер, добавить сливочное масло и измельчить до однородной массы. Получившийся паштет выложить на крекеры. Сверху можно украсить веточкой зелени или виноградинкой.

Рулетики с семгой

Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками, огурец нарезать тонкими кружочками. Лаваш намазать творожным сыром, не доходя сантиметра до краев, на сыр посыпать нарезанный укроп или зеленый лук, листья салата или руколу. Сверху положить второй лист лаваша и снова намазать творожным сыром, посыпать укропом, разложить ломтики красной рыбы, между ними — огурец. Плотно свернуть лаваш и отправить в холодильник. Потом нарезать на кружочки шириной примерно в 3 см.

Помидоры под брынзой

Плотные помидоры нарезать кружками, натереть брынзу, адыгейский сыр или сулугуни, нарезать зелень, высыпать ее в брынзу, выдавить через пресс чеснок, поперчить, приправить майонезом. Полученную смесь выложить на помидоры.

Фаршированные яйца

Яйца отварить, вынуть из них желтки, плавленый сыр размять в миске, желтки добавить к сыру, порезать укроп и добавить в смесь, туда же нарезать крабовые палочки, чуть-чуть посолить и поперчить, можно добавить чуточку чеснока, заправить небольшим количеством майонеза. Получившуюся начинку выложить в белки яиц.

Ранее REGIONS рассказывал, как самим сделать на Новый год имбирные пряники.