Рецептом бабушкиного сала для уютного осеннего вечера поделилась волоколамка

Сало, если верить специалистам, укрепляет кости, волосы и ногти, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, нормализует холестериновый обмен, очищает сосуды и делает их эластичнее, стабилизирует уровень сахара в крови, обладает антиоксидантными свойствами.

В целом, замедляет процессы старения, повышает иммунитет и жизненный тонус, особенно если есть его с чесноком. Достаточно, чтобы кинуться срочно его покупать и съесть на ужин?

Елена Мишечкина говорит, что бабушка в детстве ее буквально заставляла есть сало с горбушкой черного хлеба. А в праздники она запекала его по особому рецепту, так что есть его соглашались даже дети.

Для приготовления лучше взять сало с прослойкой мяса. Понадобится также чеснок, укроп, майонез, соль и специи.

Запекать сало можно в фольге, в пакете или рукаве для запекания, положив внутрь лаврушку, черный перец горошком, веточки укропа. С сала следует стряхнуть лишнюю невпитавшуюся соль и хорошенько промазать майонезным маринадом, не забывая про разрезы. Завернуть и оставить еще на час, чтобы промариновалось. В фольге или пакете, чтобы выходил пар, нужно сделать зубочисткой несколько проколов.

Поставить в разогретую при 180 градусах духовку и выпекать 40 минут. Потом открыть фольгу и поставить еще буквально на 10 минут в духовку, чтобы сало подрумянилось.

Ранее REGIONS рассказывал, какие напитки точно избавят от осенней хандры.