Секреты волоколамских куличей: как рождается вкус праздника

Совсем скоро в каждый дом придет светлый праздник Пасхи, а вместе с ним — аромат свежей сдобы и ощущение настоящего чуда.

В Волоколамске к этому дню готовятся особенно тщательно: местное РАЙПО увеличит выпуск куличей на целую тысячу. Теперь к празднику Пасхи будет готово около 3 тыс. ароматных, пышных угощений.

Идея выпекать куличи родилась у кондитеров в прошлом году. Они вложили душу в создание уникальных рецептур, чтобы каждый житель смог найти лакомство по вкусу. И вот результат: куличи так полюбились волоколамцам, что в этом году решили не просто повторить успех, а сделать праздник еще масштабнее.

Ассортимент порадует даже самых искушенных гурманов:

— «Праздничный» — нежный кулич на йогуртовой основе с цукатами.

— «Пасхальный» — классический, с изюмом.

— «Творожный» — для ценителей насыщенного вкуса.

Каждый кулич — это маленькое произведение искусства. Главный секрет мастеров — только натуральные и свежие ингредиенты. Особое внимание уделяется замесу теста, чтобы выпечка получилась воздушной и душистой. Готовые изделия украшают белоснежной помадкой и яркими сахарными фигурками, а затем бережно упаковывают, чтобы сдоба добралась до стола волоколамцев в идеальном виде.

Пасха — это время тепла, семейных традиций и, конечно, вкусной еды, где главным украшением праздничного стола несомненно будет кулич и яйца-крашенки.

Ранее REGIONS рассказывал, что пасхи по старинному рецепту и куличи-голубки сделают к празднику волоколамские пекари.