Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.
Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.
В чем польза березового сока?
1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.
3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.
4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.
5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.
6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.
7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.
8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.
Когда и как правильно собирать березовый сок?
Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:
1. Выбор подходящего места и времени
— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.
— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.
2. Подбор дерева
— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.
— Избегайте травмированных или больных деревьев.
3. Инструменты для сбора
Для сбора понадобятся:
— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.
— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).
— Трубочка для отвода сока.
— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.
4. Техника сбора сока
— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.
— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.
— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.
5. Завершение процесса
— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.
— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.
«Не занимайтесь „добычей“ сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Не отправляйтесь за соком в пасмурную и дождливую погоду. Для сбора подойдет солнечный день, когда циркуляция сока будет интенсивнее. Не пытайтесь набрать сок, когда на деревьях уже появились первые листочки, его практически не будет. Не собирайте сок с молодых деревьев. Не делайте на одном дереве больше одного отверстия. Не забирайте у одного дерева больше 1-2 литров», — заключили в Волоколамском лесничестве.
Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.
Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Шматкова
Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
Волейболисты из Волоколамска победили в турнире в соседнем округе
Напряженные моменты, эмоции и борьба за победу наполнили воздух спортивного зала.
Четыре команды вступили в неравную битву, стремясь доказать свое мастерство на волейбольной площадке. Но лишь одна из них смогла завоевать вершину успеха. Сборная дворца спорта «Лама» из Волоколамска вышла на вершину пьедестала, одержав победу и завоевав первое место на турнире.
«Наши ребята продемонстрировали настоящий дух команды, пройдя через три захватывающие игры и одержав победу над всеми своими соперниками. Это заслуженный результат упорной работы и тренировок. Мы уже начинаем подготовку к следующим соревнованиям и с нетерпением ждем новых вызовов. Скоро наша команда отправится на любительский турнир по волейболу в Истру, где мы снова покажем свое мастерство и страсть к спорту», — поделилась радостью и оптимизмом тренер команды Екатерина Иванова.
Победа Волоколамских волейболистов стала ярким отражением их упорства, профессионализма и сплоченности. Эти молодые спортсмены не только преуспевают на поле игры, но и воспитывают в себе дух сопереживания, дружбы и целеустремленности.
Волоколамские волейболисты готовы к новым вызовам и покорению новых вершин в мире спорта.
Проблемы жителей Кашино обсудили в формате выездной администрации
Более 40 человек из Кашинского территориального отдела приняли участие во встрече с представителями администрации, включая профильных заместителей, руководителей коммунальных организаций, представителей сферы здравоохранения и образования, а также сотрудников силовых структур. Основное внимание уделено вопросам благоустройства, ЖКХ и содержания территорий.
Жители выразили интерес к ремонту дорог. Было объявлено о планах на текущий год по ремонту следующих участков:- улицы Нижней в деревне Кашино;- дорожного участка к деревне Быково;- улицы Радужной в деревне Ботово;- дороги от села Ботово до съезда на СНТ "Нива";- подъездной дороги к СНТ "Текстильщик";- дороги в деревне Путятино.
Loading...
Жителей также беспокоили вопросы опиловки деревьев, борьбы с борщевиком и обновления общественных пространств. Напомнили о текущем голосовании до 30 апреля по выбору территорий для благоустройства, включая кашинский сквер на улице Ленина.
Работа выездной администрации представляет собой командное усилие, где мы с коллегами отвечаем на вопросы жителей прямо на месте. Люди получают немедленную обратную связь от специалистов. Некоторые вопросы удается решить непосредственно на месте, в более сложных случаях обмениваемся контактами для более подробного и детального рассмотрения проблемы.
Как поют орлы рассказали сотрудники зоопитомника в Волоколамске
Они, как настоящие рок-звезды, не стесняются проявлять свои таланты и вокальные возможности. От пронзительных криков до громких визгов - у них в арсенале есть все, чтобы завоевать сердца слушателей и заставить конкурентов задуматься о смысле своего существования.
Весна для пернатых вокалистов - как сезон концертов: они выходят на сцену природы и демонстрируют свое мастерство в полной красе. Трели, которые мы принимаем за нежные мелодии, на самом деле - настоящие боевые кличи, зовущие на битву за любовь и территорию.
Однако не дайте им обмануть вас своими прекрасными голосами - за каждой нотой стоит целая история борьбы и страсти. Так что приготовьтесь к звуковому шоу от степного орла, орлана-белохвоста и могильника.
А еще, по мнению сотрудников Центра, каждый посетитель может выбрать своего фаворита и насладиться его уникальным вокалом.
«Пусть эти пернатые артисты подарят вам незабываемое музыкальное путешествие по миру дикой природы!» - пишут сотрудники Центра в своем ТГ-канале.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNC9WT3V6eUMyQnF6ZGt6U1NCWWNsTkFMcWpLeTdvWTY3UThhbld1OGdqLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTktMTYtNTgtMzEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTQtMTQtMDAtMDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0yMDI2MDMxNS0xMjExMjMtODI5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzU0M2Y3MDVkYjc2OTRkYTU0ZjQ4Zjg5YzNlMDdmM2JhLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0OGJhNjUxMzIwNTg2ZmFkMGFkYTMyYzE5OWM5MTgyLmpwZw.webp)