Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Цветы посадим, ямы залатаем: в Волоколамске коммунальщики благоустраивают округ

В мае в Волоколамском округе стартовал проект «План добрых дел». Теперь каждый понедельник глава округа Наталья Козлова публикует список адресов, по которым проведут ремонт или благоустройство. 

На этой неделе выделили три масштабных задачи. 

В деревне Кульпино начались работы по комплексному благоустройству дворовых территорий по программе губернатора Московской области Андрея Воробьева. Во дворах домов 1, 2, 3, 13, 14, 15, 16 в Микрорайоне создадут парковочные места, установят освещение, обновят покрытие на пешеходных дорожках. 

В Волоколамске преобразятся территории у памятника восьми Героям-комсомольцам, стелы Города воинской славы и в сквере у Дворца спорта «Лама». Там высадят цветы и украсят клумбы. 

Кроме того, на улице Фабричной у дома 11 проведут ямочный ремонт. 

Следить за ходом работ можно на официальных страницах администрации округа в социальных сетях, где регулярно делятся отчетами. 

Газовый участковый проверит дома в Сычеве 29 мая

С января этого года в городских округах Подмосковья ввели
новый регламент проверок газового оборудования. Их будет проводить новый
специалист – газовый участковый. В Волоколамском городском округе инспекции
запланированы на 29 мая, сказано в графике АО «Мособлгаз».

Ближайшая проверка в округе пройдет 29 мая в рабочем поселке Сычеве. Газовый участковый придет с 16:00 до 17:00 в дом 15 на Нерудной улице.

Напомним, что с 1 января 2924 года начал действовать новый регламент технического обслуживания газового оборудования. Теперь исключительное право на инспекции есть только у АО «Мособлгаз», чьи специалисты будут следить за тем, чтобы не было утечек газа, а также проводить своевременный ремонт и чистку. Владельцы квартир и домов обязаны обеспечить инспекторам доступ к газовому оборудованию в дни проверок.

Очистные Волоколамска освободят от ила и грязи

Об этом сообщила временно исполняющий обязанности главы Волоколамского округа Наталья Козлова.

Очистные сооружения являются сложной комплексной системой, обеспечивающей отведение сточных вод из всего города. На встрече с директором предприятия «Волоколамское ПТП РЖКХ» Игорем Малявинским, трудовым коллективом и представителями администрации округа были обсуждены детали предстоящих работ.

После очистки будет проведено восстановление подстилающих слоев, играющих роль фильтрующего элемента

ВРИП главы округа Наталья Козлова пояснила, что они провели ревизию приемного трубопровода и работу насосов, проверили работу приемного отделения и блока биологической очистки. Она также отметила необходимость обновления технологического оборудования и сообщила, что этот вопрос будет проработан в ближайшее время.