Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Высокие награды завоевали волоколамские пловцы на межмуниципальном первенстве

Порядка 110 юных пловцов из разных городов, таких как Можайск, Апрелевка, Высоковск, Клин и Лотошино, приняли участие в соревнованиях «Весенняя картель», которые прошли в культурно-спортивном центре «Лотошино» в выходные.Спортсмены соревновались в семи возрастных группах на дистанциях 100 и 200 метров. Победители были определены по сумме очков.Четыре волоколамские пловчихи поднялись на пьедестал почета. Они показали отличные результаты и получили заслуженные награды.

2 место заняли Софья Власова (2012 г.р.) и Юлиана Бимбирис (2015 г.р.), а 3 место — Анна Гопкина (2010 г.р.) и Ольга Старостина (2015 г.р.).

 Развитию спорта в округе способствует федеральный проект «Спорт — норма жизни», который стартовал 1 января 2019 года. Он является частью национального проекта «Демография». Цель проекта «Спорт — норма жизни» выражается в цифрах: к 2030 году увеличить количество систематически занимающихся физической культурой и спортом жителей России до 70%.

Семь пожарных потушили горящую хозпостройку в деревне Чеклево

Очень важными объектами для каждого владельца являются гаражи и хозяйственные постройки (сараи, бани, летние кухни), где хранится большое количество необходимых вещей. К сожалению, все эти сооружения, как правило, содержат внутри себя предметы, которые легко воспламеняются.

Так и произошло в деревне Чеклево, где загорелась хозпостройка. Возгорание и приехали тушить 2 единицы техники и 7 пожарных. Причины пожара выясняются.

ГУ МЧС России по Московской области напоминает, чтобы не лишиться своего имущества, необходимо соблюдать следующее:

не курить и не пользоваться открытым огнем в сарае, гараже, других хозяйственных постройках;

во избежание короткого замыкания тщательно следить за исправностью электропроводки и электроприборов;

использовать инструменты с изоляцией, избегать попадания влаги на провода и приборы;

необходимо защитить свое имущество первичными средствами пожаротушения огнетушителями, ящиком с песком и т.д.;

в гараже нельзя хранить более 20 литров бензина и 5 литров масла, домашние вещи, мебель и т.д.;

не заправлять машину в гараже, так же как производить электросварочные, покрасочные работы, промывать детали бензином и другими растворителями.

В случае необходимости обращайтесь в Главное управление МЧС России по телефону доверия 8-(498)-505-41-70, а также по телефону спасения - 112.

Тепло вместе с гололедицей ожидаются в Волоколамском округе

Сегодня, на фоне высокого атмосферного давления, в небе станет больше облаков, местами возможен небольшой снег. На дорогах и тротуарах гололедица. Об этом сообщил в своем Telegram-канале ведущий специалист центра «Фобос» Михаил Леус.

Эксперт добавил, что во вторник не ожидается осадков, а температура воздуха составит +4…+5 градусов. В Гидрометцентре также сообщили, что на этой неделе ожидаются теплые воздушные массы, благодаря которым весеннее солнце выйдет на полную мощность и начнет постепенно прогревать воздух.

Отметим, что при гололедице Госавтоинспекция по Московской области призывает водителей быть предельно внимательными. Соблюдать безопасную дистанцию, избегать беспорядочного маневрирования и резкого торможения.