Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Звездное танцевальное мероприятие собрало волоколамцев в центральном парке города

Зрители увидели 7 коллективов из Волоколамского округа и гостей из Москвы, городских округов Восход, Лотошино и Шаховская. Все они продемонстрировали своё мастерство на сцене.

Звёздное жюри во главе с Егором Дружининым, известным хореографом, оценивало выступления коллективов.

Победу одержала команда «Funky kids», подопечные Ильи Ерёменко. Ребята покорили сердца судей своим танцевальным номером под песню «Run in the rain». Осенью они отправятся на гала-концерт.

Старинную церковь Скорбящей Божьей Матери начнут реставрировать в селе Федоровское

 Этот объект расположен в селе Федоровское Волоколамского городского округа, по адресу: Московская область, Волоколамский городской округ, село Федоровское, дом 2. В усадьбе находится церковь Скорбящей Божьей Матери, построенная в XVIII веке. 

Согласно полученным разрешениям, планируется продолжить работы по реставрации фасадов и внутреннего убранства церкви. Церковь Скорбящей Божьей Матери в усадьбе Эйлера была построена на месте ранее существовавшего деревянного храма. Освящение церкви состоялось в 1767 году, хотя по некоторым данным это произошло годом позже. В 1802 году у церкви появилась новая колокольня – цилиндрическая, двухъярусная..

В 1882 году была проведена реконструкция здания. В ходе работ был разобран западный трифорий и объединены боковые приделы. Под южной частью пристройки был устроен фамильный склеп для владельцев имения — семьи Эйлеров.

Во второй половине XIX века в церкви был проведён ремонт. В ходе работ были установлены существующая глава и высокие железные шатровые кровли над алтарём и приделами. После этого церковь оштукатурили.

В 1894 году в Московскую Духовную Консисторию поступило прошение от прихожан о перестройке колокольни. Приглашённый эксперт, архитектор С. К. Родионов, провёл осмотр и пришёл к выводу, что колокольня находится в аварийном состоянии, так как в ней появились трещины. Он также отметил, что стилистически она не соответствует храму. В связи с этим Родионов предложил разобрать старую колокольню и построить новую, четырёхъярусную.

Две машины столкнулись в центре Волоколамска

 Согласно Правилам дорожного движения, водитель обязан уступить дорогу другим участникам движения, которые имеют преимущество. В данном случае Сузуки Гранд Витара, ехавшая по главной дороге, скорее всего имела приоритет перед серым Киа Сид.

По мнению очевидцев аварии, водитель Киа Сид не пропустил Сузуки Гранд Витару при повороте на перекрёстке, что привело к столкновению и повреждению передней части бампера Киа. К счастью, никто из водителей и пассажиров серьезно не пострадал.

Госавтоинспекция по Московской области предупреждает, что нарушение правил дорожного движения может привести к авариям и опасным ситуациям на дороге. Водителям важно всегда помнить о необходимости уступать дорогу в соответствии с правилами и быть внимательным за рулём, чтобы избежать подобных инцидентов и обеспечить безопасность на дороге.

Подробные обстоятельства выясняются.