Белок на поток: в Волоколамске построят крупный пищевой завод

В Волоколамском городском округе появится новое крупное производство. Компания «Дека» получила в аренду четыре земельных участка общей площадью 7,7 гектара по упрощенной процедуре — без проведения торгов. На этой территории инвестор возведет завод по выпуску компонентов для пищевой промышленности и готовых продуктов, сообщает пресс-служба Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области.

Как рассказала заместитель председателя правительства — министр инвестиций, промышленности и науки Подмосковья Екатерина Зиновьева, предприятие будет специализироваться на производстве гидролизованного коллагена. Что это такое? Коллаген — важнейший белок соединительной ткани, а гидролизованный означает расщепленный на более мелкие частицы, чтобы организм легче его усваивал. Такой компонент широко применяют в пищевой индустрии — например, для обогащения напитков, батончиков, желе и БАДов.

Объем вложений в проект составит ₽650 млн. На заводе планируют создать более 100 рабочих мест. Кроме коллагена, предприятие будет выпускать гидролизованные белки, молочный составной продукт, пептиды (короткие цепочки аминокислот, стимулирующие биологические процессы), бульоны и кормовой продукт. Суммарная мощность — свыше 1,4 тыс. тонн готовой продукции ежегодно.

В рамках проекта построят производственно-складское здание, склады для хранения сырья и готовой продукции, а также собственную трансформаторную подстанцию и котельную. Запустить завод планируется в 2029 году.