Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Регистрация на онлайн голосование за депутатов в Волоколамске завершится 2 сентября

Сегодня последний день, когда избиратели могут подать заявления для участия в дистанционном голосовании на выборах депутатов Волоколамского городского округа. Сделать это можно до 23:59 2 сентября на портале «Госуслуги». После подачи заявления подтвержденное решение о его рассмотрении поступит в личный кабинет пользователя. Напомним, принять участие в выборах могут только достигшие 18-летия жители муниципалитета с подтвержденной учетной записью на сайте госуслуг.

Проголосовать онлайн можно с телефона или компьютера с 08:00 6 сентября и до 20:00 8 сентября. Также в это время будет проводиться голосование на более чем 30 избирательных участках, адреса которых опубликованы по ссылке.

Напомним, ранее территориальная избирательная комиссия зарегистрировала 21 кандидата в депутаты. Двое из них представляют партию от «ЛДПР» и еще 19 — «Единую Россию».

Стадион «Центральный» в Волоколамске обновят до конца года

В Волоколамске в этом году планируют благоустроить стадион «Центральный».
Вопрос развития спортивной инфраструктуры обсуждался на совещании с губернатором
Московской области Андреем Воробьевым.

Среди объектов, которые планируют обновить до конца года, упоминался стадион «Центральный» в Волоколамске на Парковой улице. Работы на нем уже начались, а сам спортивный объект закрыт для посетителей.

Работы на стадионе предусмотрены государственной программой Подмосковья. Тут, согласно проекту, оборудуют современное футбольное поле с искусственным покрытием и трибуной на одну тысячу зрителей. Кроме того, предусмотрены подтрибунное пространство, административно-бытовой корпус с раздевалками для спортсменов и тренерскими, легкоатлетический сектор. Также рабочие смонтируют освещение и информационное табло, а также благоустроят прилегающую территории.  

Также на совещании затронули строительства ФОКа с крытым катком площадью почти шесть тысяч квадратных метров, который открылся в феврале этого года. Здесь возвели ледовую арену 60 на 30 метров с трибуной на 230 мест, шестью раздевалками, залом для отработки бросков, кафе, тремя тренерскими и административными и техническими помещениями. Стоимость строительства составила 945 миллионов рублей.

Огромную тыкву, похожую на карету для Золушки, вырастила дачница из Волоколамска

Жительница Волоколамского округа Елена Шурахова вырастила гигантскую тыкву весом аж в 400 кг. Три года назад Елена и ее супруг Алексей купили заброшенный участок земли рядом с деревней Литвиново. Они решили обустроить его, расчистив от зарослей и сорняков.

Сначала Елена решила попробовать вырастить дыни. Эксперимент удался. Зимой в социальных сетях она узнала о гигантских бахчевых культурах и решила попробовать собрать такой урожай. Девушка приобрела два семечка, и из них выросли четыре ростка. Один из росточков и стал рекордсменом и получил забавное имя — Бабл Гам.

Сейчас тыква-гигант весит 400 килограммов. Но, по словам дачницы, погода сейчас благоприятная, и тыква продолжает расти. Осенью вес Бабл Гама достигнет уже полутонны.

Другие три тыквы — Колобок, Рыжик и Грюер — скромнее по размеру, около центнера каждая. Однако они также радуют супругов и пятерых их детей. Забраться на тыкву верхом и посидеть на ней, свесив ножки, — это отдельное удовольствие.

Кроме того, Елена вырастила два больших арбуза — Боба и Карлсона, каждый из которых весит по 50 килограммов. По словам хозяйки, к моменту сбора осеннего урожая они успевают набрать достаточно сахара.

У Елены растет и малина с невероятно крупными ягодами. В будущем супруги хотят зарегистрировать индивидуальное фермерское хозяйство. Они планируют развивать эко-ферму, опираясь на полученный опыт.

Ранее мы рассказывали о жительнице Волоколамска Анастасии Панасенко-Брыкановой, которая занимается возрождением древних сельскохозяйственных культур.