Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Почти километр теплосетей заменили на Тихой улице в Волоколамске

В Волоколамске на Тихой улице рабочие заменили почти
километр теплосетей, по которым тепло подается в несколько домов, ФАП и детский
сад. Об этом сообщила врио главы городского округа Наталья Козлова.   

Всего коммунальщики заменили на Тихой порядка 900 м теплосетей, установив трубы более широкого диаметра. Кроме того, рабочие возвели пять тепловых камер на месте старых, которые предварительно демонтировали. Две из них уже готовы, остальные нужно залить бетоном и смонтировать плиты-перекрытия. Затем поверхность разровняют и восстановят асфальтовое покрытие, где это потребуется.

Отмечается, что по этим трубам тепло поступает в пять многоквартирных домов, ФАП и детский сад. Всех абонентов уже подключили, тепло подается.

Ранее сообщалось о старте в Волоколамского городском округе отопительного сезона. В первую очередь тепло подают в социально значимые учреждения – школы, детские сады и больницы.

Жители Кашино ищут новый дом пушистому псу, которого бросили хозяева при переезде

В деревне Кашино Волоколамского городского округа бродит
одинокий пес, которого бросили хозяева. Ему ищут новых. Об этом пишут местные
жители в одном из окружных интернет-сообществ в соцсети «ВКонтакте». 

Как утверждается в публикации, хозяева пса переехали жить из Кашино в другое место, где, по всей видимости, для четвероногого друга уголка не нашлось, а потому питомца попросту оставили одного в деревне. Предположительно, порода собаки – кавказская овчарка.

В комментариях под постом пользователи подтвердили, что тоже видели пса. Чаще всего его можно встретить либо у продуктового магазина, где его подкармливают неравнодушные прохожие, а также рядом с бывшим домом в ожидании возвращения хозяев. Но там уже живут другие люди.

Пользователи ломают голову, куда бы пристроить питомца. В комментариях два человека уже изъявили желание забрать собаку себе. Смогли ли они это сделать, пока неизвестно. Будем следить за развитием ситуации.

В Волоколамском округе жители внимательно относятся к потерявшимся животным и всячески пытаются их пристроить, чтобы у каждого четвероного был свой дом и заботливый хозяин. Так, рядом со зданием администрации жители увидели породистую кошку с гладкой и чистой шерстью. Другие пользователи ищут желающих забрать целую семью котят.

Пять октябрьских ярмарок с товарами российских производителей проведут в Волоколамске

В этом месяце в городских округах Московской области будут
работать порядка 170 ярмарок, посвященных осени. Волоколамск не стал
исключением. Тут ожидается открытие пяти площадок, на которых представят товары
из регионов России. Об этом сообщили в региональном Министерстве сельского
хозяйства и продовольствия.

На площадках представят фермерскую продукцию и товары производителей из Подмосковья и других регионов России. Именно на последней категории будут акцентировать внимание площадки, которые откроются в Волоколамском округе. Их в октябре планируется пять. Об этом ВРИП главы округа говорила на профильном совещании.

Ярмарки «Товары регионов России» разместятся на улице Панфилова, 21 в Волоколамске. Первая из них уже открыта и проработает до 6 октября. Вторую можно посетить с 8 по 13 октября. Третью — с 18 по 20 октября, четвертую — с 22 по 27 октября, и завершающую — с 25 по 27 октября. Площадки вместимостью десять торговых мест будут открыты с 8:00 до 17:00.

В конце октября в деревне Теряево Волоколамского округа прошел конкурс-фестиваль «Осенняя ярмарка».