Черный сыр с древесным углем научились делать зарайские сыровары

На семейной ферме Ивановых делают особый черный сыр, который уже успел завоевать внимание ценителей изысканных вкусов. Новый продукт пополнил категорию полутвердых сливочных сыров, отличаясь при этом необычным внешним видом.

Главной особенностью сыра «Черный лес» является его глубокий темный цвет, достигнутый благодаря использованию натурального древесного угля. Но не только внешний вид делает этот сыр необычным. Его вкусовой профиль раскрывается благодаря добавлению лимонной цедры и сока, которые придают продукту свежесть и легкую кислинку.

Новый сорт полутвердого сыра стал ярким примером того, как традиционные техники сыроделия могут сочетаться с креативным подходом к созданию уникальных продуктов.

 Придумывают что-то новое и другие гастрономические бренды Зарайска. В частности, «Зарайская коврижка» скоро будет продаваться в Москве и Дмитрове, а «Зарайская баранка» готовится к открытию.  

Ранее стало известно, что зарайские бизнесмены и мастера придумывают новые идеи для локальных брендов.