Глава Зарайска научил подписчиков своего канала готовить петушков в тандыре с использованием шприца

На этой неделе Виктор Анатольевич рассказал о необычном
способе маринования мяса с использованием шприца.

Белый тандыр

Традиционное кулинарное видео глава начал с того, что подробно объяснил процесс разжигания тандыра.

Пока устройство прогревалось, что заняло около тридцати минут, семья приступила к подготовке мяса. Для блюда использовали четыре петушка из собственного курятника, «которые вчера еще бегали».

Шприц маринада

Особое внимание глава Зарайска уделил приготовлению маринада. Он использовал несколько соусов вместе: горчичный, кисло-сладкий, кетчуп, красный чили, добавил соль с черным перцем и кипяченой воды.

Особенностью рецепта стало использование шприца для наполнения мяса маринадом.

Виктор Анатольевич добавил, что птица предварительно была замаринована с вечера с приправой для курицы и просолена.

До хрустящей корочки

Когда тандыр достаточно прогрелся, о чем свидетельствовали побелевшие стенки и появившиеся трещины на глине, петушков разместили внутри.

Ровно через час настал ответственный момент — извлечение готового блюда. Используя специальную жаропрочную перчатку, глава продемонстрировал результат.

Золотистая хрустящая корочка и аппетитный вид петушков подтвердили успех эксперимента. А завершил видео глава традиционным пожеланием: «всем мирного неба над головой».

Ранее REGIONS сообщал о том, что глава Зарайска рассказал, почему заводское молоко лучше домашнего.