В сковородке на пеньке: глава Зарайска опубликовал новый рецепт приготовления мяса на природе

Вместо уже привычного жителям мангала или тандыра, в этот раз глава округа предложил подписчикам приготовить мясо прямо на пеньке, превратив его в импровизированную печь. Он также рассказал, что сегодня его привычного товарища по кулинарии — внука Мишу заменил Тимоша, потому что у Миши родился брат и он занят другими хлопотами.

Большой и малый пень

Обычный пень Виктор Анатольевич предложил распилить на восемь частей-сегментов и пропитать средством для розжига, а затем поджечь. Он также отметил, что в зависимости от задачи можно использовать пень поменьше, разделенный только на четыре сегмента — аналоги большой и маленькой конфорок плиты.

Для приготовления мяса глава с внуком использовали огромную сковородку с двумя ручками, которую установили прямо на большой горящий пень. Перед началом готовки сковородку прокалили и обработали кипятком, чтобы уничтожить бактерии.

Грудинка, шейка и печень

Для приготовления блюда Виктор Петрущенко предложил использовать три вида мяса — грудинку, шейку и печенку. Их он выложил на сковороду поэтапно: сначала грудинку, чтобы получился жир, затем шейку.

Он отметил, что лук надо положить в мясо до печени, потому что ее стоит готовить не больше пяти минут. После печени Виктор Анатольевич добавил в мясо чеснок и перец, а затем мясо со сковороды переложил в специальный термос. Однако на этом мастер-класс с пеньком не завершился.

Пельмени, чай или караси

После того, как с пенька сняли мясо, глава отметил, что жара хватит на приготовление еще нескольких блюд.

Поэтому после мяса он приступил к жарке свежепойманных карасей. Рыбу почистили, обваляли в муке с панировочными сухарями, посолили и обжарили в раскаленном масле с чесноком.

Секрет в любви

В завершение видео Виктор Петрущенко рассказал о главном ингредиенте своих блюд.

Он добавил, что в жизни важно — уметь любить природу, ценить друзей, близких и тех, кто живет рядом, любить друг друга и пожелал всем хорошего дня.

Ранее REGIONS сообщал о том, что глава Зарайска научил подписчиков своего канала готовить петушков в тандыре с использованием шприца.