Арбузная монодиета: риски и последствия по словам диетолога

Врач‑диетолог Ольга Чунтонова предупредила об опасностях арбузной монодиеты, сообщает ТАСС.

Главная проблема такого питания — выраженная несбалансированность: в арбузе почти нет белка и жиров, мало натрия, железа, кальция, витамина B12 и ряда других важных веществ. Если придерживаться монодиеты несколько дней, возможны слабость, головная боль, перепады аппетита, диарея и потеря мышечной массы. У людей с диабетом большие объемы арбуза могут спровоцировать резкие колебания уровня глюкозы.

По словам специалиста, снижение веса на такой диете происходит в основном за счет потери жидкости, уменьшения содержимого кишечника и низкой калорийности рациона — после возвращения к обычному питанию вес зачастую возвращается. Особенно опасны подобные эксперименты при заболеваниях почек и сердца, сахарном диабете, беременности, расстройствах пищевого поведения и приеме мочегонных препаратов.

Диетолог отметила, что один разгрузочный день вряд ли нанесет серьезный вред здоровому человеку, но и особой пользы не даст по сравнению со сбалансированным питанием. Кроме того, с точки зрения доказательной медицины «арбузных чисток» не существует: естественные механизмы детоксикации обеспечивают печень, почки, кишечник и легкие — арбуз не способен «вывести токсины» или быстро восстановить обмен веществ.

При этом для здорового взрослого человека оптимальная порция арбуза — 400–500 г мякоти в день (примерно 2–3 ломтика среднего размера).